[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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茄子1條
* G$ \9 G0 s+ u. B" j* Q特純初榨橄欖油適量
: }, o5 J* P1 C% z8 T% N! V公仔箱論壇乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& o1 Q8 [( F  V9 Y8 L
蒜頭3顆5.39.217.77:8898! m" Y- }& w3 F- O; E
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 d9 g6 {1 t( i6 }
新鮮龍蒿2束5.39.217.77:8898  w4 \: H1 l' `. t
車厘茄1罐8 n% {) ]' T6 A% @& }/ N
山羊芝士50克5.39.217.77:88980 g2 {- @' y# O* ]- b) e6 C8 ?
公仔箱論壇, v" |% i, @* e' v, |$ U
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製法:( o+ e7 s; C( O3 `( s" n
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。4 m7 u8 E6 c/ a2 U; P" r) B' Y* r
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
6 ]/ @1 q2 X4 A. J* f+ [. R# z1 K# m3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
% w% T4 U, A6 P% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。0 k" _3 a9 k# e
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。