[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:) w. k7 D0 z+ ]/ a) j
(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ [. n% p  o9 v& P
茄子1條公仔箱論壇9 N* Q  l" U$ ?9 m
特純初榨橄欖油適量
. C  i* F' p8 t: z! I+ ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆
2 S. m: ^7 v- y4 ~蒜頭3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ h* G# E; P6 T* s
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) U$ O& ]( k+ \
新鮮龍蒿2束公仔箱論壇! e( i. F& V6 A0 X! {
車厘茄1罐
% V: z9 C3 I# u& z& a% n& mtvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], w* R5 t; F3 h0 s

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% ?: o/ O$ ~* k: L% t1 q& X公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' I5 k* W" E1 L$ a% H- p' M
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。# K% U: R) d! r3 n
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 r- V" s* y) I4 L; o4 t
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇3 @3 |/ A/ \% M' p% @% q
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。