材料及份量:5.39.217.77:8898! G9 p X: Z( m$ A2 Q3 z- j
（一）牛柳1/2 斤
+ x8 @0 M, i1 N' `公仔箱論壇（二）橙1 隻
3 V/ B4 X, X% _, |4 M9 \（三）粗麵包糠1/2 碗- Z& V9 u/ j) f5 r6 p
（四）紅椒1 隻，去核切絲5.39.217.77:8898# V6 e7 @8 {9 ~* H" k
（五）生菜數片
2 P" { ?+ T% ?; ^5 x$ |5.39.217.77:8898（六）酸梅醬適量 調味料:
' P* `: C4 ]/ z5 t" L; v: X4 \8 n5.39.217.77:8898（一）老抽1 湯匙4 ^; ], Z: c5 r
（二）糖2 茶匙
- f! g! H' S6 {. n7 G0 u（三）熟油1 湯匙( o; N0 ]2 O( V* o% d7 j
（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇9 A7 W G1 h3 z
（五）紹酒2 茶匙4 g2 ^4 g! X8 R" d! C: p3 J
（六）生粉3/4 湯匙6 w* Q; b" ] y6 a. b2 i7 V5 y
（七）橙汁2 湯匙
5 v, H1 e+ o9 ^# Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) M' P$ m5 o. p M
製法:
2 m% D C. u5 n0 v" q B8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! Q5 C( U+ T' C/ i
（一）牛柳剁爛。
: L" n3 l9 t6 f) m; |+ w4 M公仔箱論壇
+ U# A9 l4 h$ Q f$ p& p3 W# z（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
& m/ a( T Q& ]) L
) C) c: B1 X# S& J; k- c5 ]（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。5.39.217.77:8898$ b$ B7 D9 h7 v
$ z4 @7 }/ h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。/ y! D( T' ?' Z5 N0 a0 {4 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 v. k7 r/ p: L" N
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇6 L9 \ B# A0 e) @2 S# g4 A" @
5.39.217.77:8898+ o$ t& s, Q. U' \1 F
小貼士 ：
3 _. ?- r, p! A% S6 {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" J+ O/ w" q2 A# z0 W! c
（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。tvb now,tvbnow,bttvb- g o9 U) ] E- y. u
（二）酸梅醬可另上。
* c+ I1 m. a' ]9 p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 @8 c% _4 D% g* l( {$ ]
預備時間：20 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: _7 W5 Y( L/ Z2 r( ~9 d
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
| 