材料及份量:
0 H5 T2 e8 |. l- u; @9 L7 B& U（一）牛柳1/2 斤
9 { ~3 d& M4 F( x# O( c$ R( Z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb（二）橙1 隻
9 G4 @' C; I( v/ F- ^4 k（三）粗麵包糠1/2 碗
% q8 U3 P. _+ s* ?* y: g$ S" m（四）紅椒1 隻，去核切絲
/ d) I3 \ q( F+ p6 c" `（五）生菜數片6 ^8 Q* s p9 S* b' I
（六）酸梅醬適量 調味料:公仔箱論壇# i6 S6 L# Z) s# b8 }7 r6 J( ^' G
（一）老抽1 湯匙
6 N! U; P# W) }* R- o; E（二）糖2 茶匙5.39.217.77:8898$ \# y5 }) h1 |* y
（三）熟油1 湯匙- l6 n& J( Y7 J) w; i& {
（四）麻油1 茶匙
: |1 m) q4 c0 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒2 茶匙
3 @" i7 H' i+ z3 \- ^: y3 p* |（六）生粉3/4 湯匙
) y0 V6 S. E( L8 D（七）橙汁2 湯匙
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; q: z8 A1 I7 g% i$ \# b0 E5.39.217.77:8898製法:
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（一）牛柳剁爛。5.39.217.77:8898" O5 b7 a) B3 K% I* C0 K$ |
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。4 E8 C3 L) g/ _/ I
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：公仔箱論壇! x4 b" b; G$ E: ^
6 v/ c, x# l& t2 i: \5.39.217.77:8898（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。: }1 J/ O; u M
（二）酸梅醬可另上。
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; Q1 X0 k0 x/ i; b預備時間：20 分鐘
+ {" F! C) o4 j2 \4 L/ I. H3 C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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