[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
, C1 G4 o- @+ _2 p5 v1 s% i" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
9 u) x8 b6 }1 ^+ m, u+ T5.39.217.77:8898帶子肉100克1 b: T0 c9 c0 r8 Q9 v
提子乾適量5 w. N7 D4 h9 D8 \/ s1 ^
雞蛋8隻
5 F- C+ P+ Y. c4 u/ a& c公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
) p, J7 H) U; F7 v蠔油2茶匙
- Q. G9 x, j, D公仔箱論壇糖1茶匙
7 _) b* u, c0 p! e$ u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
/ K! {5 j" D0 k/ j7 ~2 d" xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量 公仔箱論壇( ]% U$ B2 F2 _
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製法:
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- F! x9 k' m. {: a+ k7 e' S1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
0 F* g( R' R$ |; M9 M公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% W% c: i" U# W! p, J
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
2 a% O- k* Q, x" ]1 s& |( Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.77:88981 c4 t: C; }& |+ o* V
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。