[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- k. o* g, J
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* B& N: Y. `$ ?' Z3 @
帶子肉100克: B) k$ |6 `3 v4 m# _  _
提子乾適量
/ ^" e1 P6 C$ T公仔箱論壇雞蛋8隻
" @2 ~6 \' ^; k2 S1 @蟹籽適量 調味料:
% q% G% V' u6 e4 V5.39.217.77:8898蠔油2茶匙
# @' `$ B# A* V9 L" J糖1茶匙5.39.217.77:88985 Q( e. B4 Y" i1 E; ^
鹽1/2茶匙
3 y# _( W0 k# l# S: N4 U# E胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* K3 M' e1 E4 }3 b  [& i
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
: e# P9 J; b  ~! x* P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% Z: |% t) G$ {! m; E4 L% e& ^
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
7 u7 `% Z% k6 C) a1 ]4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
3 G" r3 w+ e2 B. s公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。