[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:4 M: a" N1 h: r% [2 y" p7 W
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 m3 e. ^; U1 ]1 E
帶子肉100克
% l- @4 m$ p/ D, O2 P0 L5.39.217.77:8898提子乾適量
. F0 ~; {0 m; f1 ^5 q) [雞蛋8隻
& v( ], [+ q' D8 n+ w, p+ Z' |蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ m) d. X$ t  m) H9 I
蠔油2茶匙; C+ F/ o* j5 Q6 k% M+ I
糖1茶匙公仔箱論壇( C' h. O) M4 Z5 N! a; x
鹽1/2茶匙
1 F# A1 M* B9 m/ ~' Q  w胡椒粉適量
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, a  J2 J* `5 p4 L; q- Z8 Q製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 p( \7 d5 \+ [7 n  T
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
+ B5 O0 s9 ?. K2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" S# Y1 q( b' r( |- ?7 x& A
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( j- @$ s2 J0 W' f4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
3 |. ^1 }0 w: ztvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。