[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
8 J( X! j  k% _5 D: i新鮮生蝦半斤) ~9 Z6 k: j! e, e5 K* i7 U
帶子肉100克
) Q6 n: h, B: J: i8 E提子乾適量  g* Z: c/ d2 V- P
雞蛋8隻, f% ?1 ]/ w8 q% v
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& o) S3 f$ [2 D
蠔油2茶匙
: S: e  d1 b9 r6 @' U3 z7 g% M糖1茶匙5.39.217.77:8898' H# f: B! b% s( e- |' f# @) \9 m
鹽1/2茶匙8 l; t, v3 {( n/ O; k5 g/ b
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 Y7 `( Q( \$ n' Y( m  {

% A: \2 y% v# y1 P  @5.39.217.77:8898製法:% {2 I* u+ U. Q: |

! s3 S& X+ a3 y5 ?# @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
, P+ J1 ?; W; t1 _" J3 G5.39.217.77:88982. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.77:8898) z, F8 M: z) \6 g: w3 [
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。8 g9 J! `; D& K1 E
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
* e. z% j2 L8 g; O7 M5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。