[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料 公仔箱論壇$ G: J0 [5 {! S/ A4 J7 Y
甜 醋 5杯
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冰 糖 適 量 公仔箱論壇# _; i: T0 M% N8 S( x/ d
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- q, }' r  C: A  b3 v" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳洗淨去毛。
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9 g$ N3 E1 d5 Y- k" o: qtvb now,tvbnow,bttvb燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。5.39.217.77:88984 V) w/ y% J) H! ?
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。) N3 M# H0 u$ t8 b1 m) ~6 j1 K
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士:
' g, |2 }8 r1 I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。