[烹飪技巧] 豬腳薑

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材料
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酸 醋 1杯 % @4 r$ m2 `- q- _' D' {- G

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冰 糖 適 量 # J0 X3 Q+ x* b, \1 R& f4 q) I) n4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! n- A- ?* N4 k
蛋 4隻 5.39.217.77:88985 y. {: ~$ t+ z3 g2 s. S  \
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製法:
5 J4 B* _1 v: I5 b* ?- b9 M. e豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。8 E7 ?. }) V' w6 z& t4 ^
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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% q! a! [4 f; X% ?( n1 O' z5.39.217.77:8898燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- y+ b* t6 l3 }0 B. g

& [8 e! F: J! Y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ n1 v, }2 S! L6 o, o  u

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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。