材料
( R9 u4 S( h# ?6 F: N0 m2 j0 t+ v公仔箱論壇鴨 - 1隻1,500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 j) g9 w3 w( d, x1 s& T
糯米飯 - 1抔半（一般電飯煲量杯）糯米煮成
2 O+ M# {6 E% v, _& y火腿 - 25克灼熟切丁粒
& h, a- C- N$ [! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦肉 - 50克切丁粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; q( C u! {, m' w; Z
蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉 5.39.217.77:8898; x9 X p) F% J# l
冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒
" O4 I ^ I+ u: q# o) G乾瑤柱 - 25克水浸過 tvb now,tvbnow,bttvb5 `. Z' e: P% B/ L% U& W' [( H5 Q
青豆 - 25克沸水浸過1分鐘 5.39.217.77:8898! B/ q/ Z c- l! m* L. T% c
蔥結 - 5克
" p' B9 N/ w0 Y3 O% U! qtvb now,tvbnow,bttvb薑片 - 5克 5.39.217.77:8898, z2 t4 V8 U e8 d) N2 |
調味料 - 搽鴨用：黃酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）；八寶飯調味用：黃酒2大匙、醬油4大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ s" @/ d: S3 U: R4 \. C: O: g& a
; K& p j$ m0 Y+ u M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調
4 c0 `0 s3 Q% i# Y公仔箱論壇將鴨洗淨，去掉屁股（特別是脂肪部份）、鴨爪。 tvb now,tvbnow,bttvb* A8 h, P& z6 p
劈開背脊，去掉內臟，挖出血塊，並敲碎脾骨。
$ v& k" O" Z) U0 U# J8 k+ }3 J5.39.217.77:8898燒水，將鴨汆水，撈起。
% U- f' _4 V/ k5.39.217.77:8898把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。
" F/ A6 x( {% h' e! @. b6 Y wtvb now,tvbnow,bttvb將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻；加入調味料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K/ [* n# b7 j! r! C% B1 a" h9 j C
取大湯碗，將蔥結、薑片放其中。
( ^7 L+ V( V3 a# W, G& O( P& ~tvb now,tvbnow,bttvb放入鴨，腹朝碗中，把以上配料填入鴨身。
1 b9 }% g' L# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火，隔水蒸3小時，至肉爛透。
0 x' a9 c# o+ P7 y% B7 p& o5 v e- y I公仔箱論壇放碟上，腹朝天，用刀將其劃開數份，即成。 |
發表於 2008-4-26 07:25 PM
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