[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
4 C8 R3 e( t( A/ o7 r) I鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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椰 汁 3安 士
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黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
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( _0 h7 F6 E( h1 f# ^調味 5.39.217.77:88983 C% }( d  c7 h3 X
鹽 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C! v, @% K0 p* {4 M

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+ S1 e4 d0 o. Z. I5 `" o0 etvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 適 量 # K% _; i; \% z- [
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製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ R5 B, l  J4 Y: d" t
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 / o. P1 \: I. _6 x

7 _! f' p+ Z# b+ m' b: P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。