過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇! X& s4 j( T' s- [8 _2 P! p
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材料
5 k% R+ u! o2 Q" }3 t3 g) h, G公仔箱論壇（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
( i( ^9 d) y; M% ^* ttvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; I% o( B x. u/ k7 o
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
+ n3 q' Y C Z1 `% Q( i5 [# q5.39.217.77:8898（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 W5 A0 B4 |3 f
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* x: i# f0 \# x/ o5 p* A4 X
* V" o! a0 o. \公仔箱論壇調味
: q0 t1 {+ s$ u# T) x; P煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb# [8 k: ?( e' M; K5 Q3 G+ i
（ 一 ） 油 一 湯 羹 " Q i: T, W n5 c a: P" c9 Y
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 4 \9 |' Q: D C, u4 r1 ]
（ 三 ） 薑 二 片
" ?0 v' j% M, z4 g0 B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 蔥 二 條 - ~8 S4 p' h( S
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
; h3 t/ ], m H0 q2 }( n# L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, O( c- F. b: P. R8 r7 o0 o
調 味 料 ：
2 o2 `2 F* K; P! h5 x8 e8 a0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 $ K0 Q, y! c' z4 F c7 ^# k
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( s) ]. r; b5 l, O5 Z3 _: R" l
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
( I1 R7 _, Q* x4 Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
& n+ N/ r* U; j6 [, Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
* }$ q7 A: T8 Y: Y* D5.39.217.77:8898（ 六 ） 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇- w9 a% x' C4 C6 Q
公仔箱論壇( G9 y) E' B R7 T) ^' _) N8 N# z
枚 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ B9 @4 d; m% E4 q7 \9 _
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
* A4 m& o+ s0 T（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
# Z, L$ ?6 h' Htvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 . M) ^3 C" U9 ~+ `- D: i
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 & [3 e: `5 g3 \5 r2 s" T
（ 五 ） 麻 油 一 滴 5.39.217.77:88981 w8 u) @3 l6 G+ s
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埋 獻 ：
, q9 |" I/ x1 I/ [0 C（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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# j2 m) P; s% S3 A製法:
- K6 _8 k. a# d$ J/ f3 j0 @" n( S( _7 |（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 8 x. [( F }- L' G+ t7 N9 r
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 公仔箱論壇1 B4 F* S5 T4 x! e& i
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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