過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ ; G; r9 R. x* ?# \3 J7 C) j
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材料
% y3 L& z( [% g- R: B) v% z3 y（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
" ^5 S0 m" |1 B（ 二 ） 枚 肉 四 兩 ( u1 G1 J q# v6 r$ a3 p8 _' p
（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
7 C3 N+ |5 u ^- w（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
/ u6 |8 g- ]) [8 p$ X（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 5.39.217.77:88981 {7 D% d) x' R1 M
; I# |& j: p9 s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' p( z) _8 ?' O# ~/ a/ q" O/ U1 H8 |tvb now,tvbnow,bttvb煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.77:8898. o/ G/ M2 i0 W) r6 O. I7 ~
（ 一 ） 油 一 湯 羹
. ^$ u% ?' K6 g9 X公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 ) |0 w/ t! n1 B
（ 三 ） 薑 二 片
( H% {" N0 x& v/ Y$ f+ d4 Z5.39.217.77:8898（ 四 ） 蔥 二 條
6 ~4 w: q! ^( z* M/ |, o% ctvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
N0 W, ]1 ^4 Z# E8 ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇* o2 h. u R! v d( o0 \" q' n
調 味 料 ：
2 \0 f+ r' X9 y* X2 A* D* j（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 5.39.217.77:88989 @- x( @( \5 T* W0 p8 j
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 5.39.217.77:8898 f) x, o' b5 Q7 u1 K4 m5 c5 V n
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
9 N+ O7 F/ b& }7 M8 B（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898' k& N8 y& i2 g
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
" _) `( F$ \1 N5 e（ 六 ） 醋 二 湯 羹 . A: ?9 I2 v3 `' A% ^
6 {6 x {! U& P) l; e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 調 味 ：
0 }/ D; M3 I1 G6 C! p5 w: O$ l公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
+ P7 |9 \5 V6 R+ L（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
* ^; W1 W; O+ Y) \/ N5.39.217.77:8898（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
4 @$ o, e; c+ P N（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B5 _' R7 @. `* q5 K" z
（ 五 ） 麻 油 一 滴
& F: H/ h ` q' X1 X. h0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 \* E, L- M8 M" `9 N
埋 獻 ：
/ z! `( J% e& W. C（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 公仔箱論壇+ F5 @7 U H* q+ I
: M$ f+ o0 W0 F& |( Q9 A8 ^公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 P( U# D5 r# E6 m! ^9 G: _# [7 ^
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 ) S0 q+ e$ |1 B3 `; I
' ^" {7 M/ X( k6 ~8 t- \( |2 v. G公仔箱論壇（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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( i |1 |0 b7 {公仔箱論壇（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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