過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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材料
1 g& P+ u3 d1 h* M# _（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 / l2 }6 s$ _- e% d8 t U
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
8 x) y) X9 }# z2 J0 c$ ?0 Ttvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
o0 H/ p. ]$ j* r8 O公仔箱論壇（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ W2 n5 R( {/ C- b3 `! v
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） 5.39.217.77:8898( G+ `$ G& Y; Y1 ^0 C8 q
. S8 P+ T; I$ T8 i: N' C+ j- J. V; z5.39.217.77:8898調味 公仔箱論壇, n% \; G9 i( K o: D; Z, [
煨 海 參 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 M- m. g$ f7 T/ R( Z7 r* \
（ 一 ） 油 一 湯 羹
! S9 o! h2 i0 g5.39.217.77:8898（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
9 U3 W$ `7 A6 P0 H3 U6 C( |- U, w（ 三 ） 薑 二 片 公仔箱論壇- s0 [7 ?9 Y5 ~9 K# F- W# K
（ 四 ） 蔥 二 條
/ H% d, J( n/ m（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 公仔箱論壇3 }# i; j* c* Q7 v! m' X( H, k
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調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 r. W( ?/ k+ L" O7 s% _- i
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 W. ^7 ` }
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹 公仔箱論壇$ v' Y6 O& q+ i. a% C
（ 三 ） 糖 一 茶 匙
2 Y6 L/ v1 K: N9 k1 X" H0 T) P5.39.217.77:8898（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ z6 k; a, m) n4 |: G6 H
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
* x$ U1 h9 W" n ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 六 ） 醋 二 湯 羹 / F: J T* o! B$ @5 k \% W6 {
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枚 肉 調 味 ： 5.39.217.77:88986 i9 P" l' T% j4 O+ z) S% {+ R
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T- o/ y4 U' b9 Y! Z/ {4 v
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 - H' G# b" u2 c$ A
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
, ]. p1 h! `! Q Y& R5.39.217.77:8898（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h7 t# G! C' V! C" {$ l
（ 五 ） 麻 油 一 滴 ; I- V3 g7 J% L7 F& g8 V4 H
- S6 M! M' W0 [4 E! |7 \) d; g公仔箱論壇埋 獻 ： # q; D, c: n( k6 p& Y
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 " f8 S1 _& L0 K( ~
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製法:
0 Y. v7 ~/ D S$ r# S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 公仔箱論壇 Z0 c0 N$ a6 h; p
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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' S) }" t. c. C. g（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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