材料 5 {; E9 W! r& C( c4 A% N
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ Q& o! b. W* S, G9 d
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
4 T) N' X3 A7 R$ |- P" t公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
1 C. h. f: U/ O3 Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 1 u3 ], `" L% A! O: P9 L
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 tvb now,tvbnow,bttvb* T: t6 q, o( ~- V! K/ K" ^6 f
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
8 c. ]) i1 o+ |. O" ?1 U（ 七 ） 冬 菇 五 件 * ]& `& `/ z5 L# k& Z4 |' s8 L
（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 v' ]! P; P; t
（ 九 ） 冬 筍 少 許
6 ~ G ?) \3 a0 m公仔箱論壇（ 十 ） 蒜 二 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" s+ T* j. k: S; g! N
（ 十 一 ） 油 鑊 5.39.217.77:8898- a6 D# ]# H8 c" ?+ E8 d7 E( \
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調味
$ j; o4 D, W! g( }. T6 o1 m1 B! ^枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
9 G4 m& [9 E- }) {% G0 }; otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
, F1 X. H" A+ `- Ntvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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! q( r& L; e# L4 L- \9 X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ：
. j) Z2 m4 F# h% Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 5.39.217.77:88986 Z4 f! h- f1 M. q/ }
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調 味 汁 用 料 ：
1 \/ @6 Y1 N, }6 N9 ^（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 : s8 U/ T4 C2 c7 `. m( C
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
# B+ d1 b3 d! _9 b) \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
1 Q. [, M4 @) }1 }tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 E, b$ a# a9 ~; _- y# Q6 K
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
" q7 ?0 A' G5 \2 F- F公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯 公仔箱論壇7 F4 Z0 P4 J7 P& E
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製法:
& c7 b, O, b' N+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
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9 Z" z* o2 D$ a$ W6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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; r$ q' L! o/ |% I" g RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 5.39.217.77:8898$ d7 ?8 t8 e. a: X& z
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 , \5 [. z4 a( y7 a8 @" y7 y) W3 h! H
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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