材料：
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豆腐卜 12 個
2 g _" O9 h' A$ U3 B( c蓮藕 1 個 (約手掌般大)
. o! w+ w3 R4 @- V: y5 t公仔箱論壇冬菇 4 隻
! b3 q. Y! y& {5 h# S; |4 g5.39.217.77:8898薑汁連茸 1 湯匙
" H+ O" ~& K; J. ]! i5 n2 J味椒鹽 適量
3 Z0 n2 x) }) z" g脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)
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6 f9 ^& p& K+ a7 t8 k4 d. U麵粉 6 湯匙
% |$ u% f# H( s% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 4 湯匙
9 l( ^* O1 S3 M! etvb now,tvbnow,bttvb發粉 2 茶匙公仔箱論壇0 R8 g1 y. v6 O) E
生油 2 湯匙公仔箱論壇; n0 }' x9 u6 g u
幼鹽 1/2 茶匙
4 }5 Y9 |/ W5 L% b8 A5.39.217.77:8898清水 1/2 杯/ J4 N) x7 E: N/ i
調味料：
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幼鹽 1/4 茶匙3 |8 \% W! y [* w
胡椒粉 少許5.39.217.77:88982 } D% V' m, ]- G/ |) z% _7 r6 U
砂糖 1/4 茶匙5.39.217.77:88984 E. ]5 U9 z' h
做法： 8 A3 S7 B1 L' D/ h- l
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蓮藕去皮洗淨切小件，備用公仔箱論壇7 f$ b9 |( O3 a: d% E5 O2 `! Y, L
冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用
7 s7 P; Q' M( P6 t$ E5.39.217.77:8898先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻
3 e$ R8 h3 _8 r3 y公仔箱論壇脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用/ F# E% D/ b6 F; B: k. P* I, o. g
將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉
; s4 W$ `' I( j2 D4 ~tvb now,tvbnow,bttvb在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟5 f, c4 w# Q7 z2 B) B6 b
面洒適量味椒鹽，即成 |
發表於 2008-4-20 07:51 PM
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