[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

tonyyyf

　
% j" j& |' ~( C9 y5.39.217.77:8898材料：2 Y3 u/ W8 r7 V1 ?  U/ `- \$ T
白蘆筍4條
# b& i7 Z* I* T- c4 q煙雞胸80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ e: i+ @) [
雞湯適量
% {) D/ k* g0 k) T' J5.39.217.77:8898青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.77:8898. t' q5 d  u3 A9 ]& M: e4 Q
忌廉湯50毫升公仔箱論壇7 q  X4 h$ J0 W$ e8 g5 c
橙汁半杯
7 |7 u; Q% C  V7 Q公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙公仔箱論壇0 B1 h) C/ B" x7 `2 u
橙皮絲少許 　  
# N% J% ?4 n" J做法：
1 W, n3 i& N; i, ~) M1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* s; Z% k- W4 ~: J2 s# M! x# A
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 f3 G! P7 o5 l# _/ o
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
  l# b' [9 r- _! S3 H1 ~4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
/ Q( B& v: u6 }) X5 p: E/ qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 s# d8 _8 I& X1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb: m0 j& B* R2 Q1 A( A  ?. u$ x
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。# \3 v5 j) M8 D8 U7 `. \4 y* ]8 S1 R
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。