[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

tonyyyf

　 5.39.217.77:8898, w- e$ H" A: W- t
材料：
' X4 K- n- {: E' ptvb now,tvbnow,bttvb白蘆筍4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: ~" Y1 p2 G; l5 p
煙雞胸80克
- n; W0 K+ V  P: [3 Q  w* G1 r( q雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 q6 @0 a) S1 z) }- D7 i
青蘆筍皮（炸過）適量公仔箱論壇9 b  y8 U0 x! R  ^& a' d% t6 s
忌廉湯50毫升
6 h3 a8 {: C7 X# k& I9 J4 p) m, ~橙汁半杯
: F4 ^- B. u2 x! h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# |/ m6 _1 Y" P0 I' S
橙皮絲少許 　  tvb now,tvbnow,bttvb/ n" E4 k/ N; l" ^2 W: l
做法：
5 S& ?( g2 H% x! mtvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。公仔箱論壇# c8 x1 x, d# v, j
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。5.39.217.77:88985 z9 ^0 Z5 }: s0 B
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。  N. A) X) J' p/ G# v  T( f
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。( [* P- K; R# {4 l
小貼士：
+ E9 R+ ^- V$ R* J1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
) c- k) A6 z, Z0 s! |7 A, J7 B公仔箱論壇2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb, E$ h8 A7 E; `& n3 s/ i3 L  G
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。