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材料：
8 K3 m7 y" K- F8 i+ b白蘆筍4條tvb now,tvbnow,bttvb+ I- Z9 I2 U T
煙雞胸80克
: z V5 c4 N& T+ R+ A3 a4 F5.39.217.77:8898雞湯適量5.39.217.77:8898 u" o: _7 v! c G: J7 I$ O9 a' f2 U
青蘆筍皮（炸過）適量
. `1 Z! l) U6 k4 V! J2 ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉湯50毫升
1 b( F, j6 G! T& l Y7 f$ _1 y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁半杯' U5 ^' j' }8 Q& y& Y7 ?/ b2 H' T: A
荷蘭汁2茶匙1 s9 A( h+ V/ F
橙皮絲少許 公仔箱論壇/ W9 u; h/ A( j0 {) }; \
做法：
) I& ~, U# e. U6 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
* r4 e; R0 N3 y( xtvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
& z4 N7 |. W! \/ Y3 U. `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
7 C U- W1 n9 w1 _* ?. Z; r. p4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
# `; i' R8 Z! ~. E# \小貼士：
' i6 Y5 w2 Q8 Q- m2 i6 T5.39.217.77:88981. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ }# A i$ a: @1 h. O. D$ k
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
! S; x) d8 ?& r% Q( R7 O) O$ ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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