- G! [, G9 B' G9 e% U材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: u, d9 [) h( E; f
茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb$ f# @ l7 Y% ?; ^8 |/ ^3 L* s1 r
5.39.217.77:8898, c; C F e6 E& f) f' d4 G* r
雞胸肉3兩（120克）
# Z: P; j5 E3 ^: B- N9 r$ v5.39.217.77:88981 k" d' E8 l% i) V$ d1 F
蔥1條、蒜1粒
, N6 v c' n" D7 V7 ?- | `- C5.39.217.77:8898 雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ a( L1 h5 h; \4 F2 A8 ~ n* L& K
生抽1縮篾茶匙
" k7 M0 i! n1 d, P7 H* n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb O9 e: R3 j+ T* p- q# {
麻油及胡椒粉少許* a! | D$ H' H. \
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生粉1/2茶匙
6 m8 b! V; ?: p! J! Z% H7 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V9 T+ |# I+ f# P$ M& ttvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙: b$ x% D& E" N) n9 Z
, R# h) P, k! R% r" h$ h油1茶匙
% g- E5 `! w5 c# K! T) l 芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" l+ r1 q" z3 W* n" ~
水1/2杯
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" | K) b7 _. J) [0 \3 _公仔箱論壇生抽及蠔油各1茶匙公仔箱論壇* N9 L0 o3 z3 u) D7 [' o; r& V
! l* d% u3 e& c8 a8 Y& u糖1/2茶匙5.39.217.77:8898- m+ Z, A) i5 k' Q
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麻油及胡椒粉少許( }9 O( Q9 p1 e7 P5 W. _# f
9 Q/ M' _& ~1 f. v3 n4 A7 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙公仔箱論壇5 K2 U, t3 ^1 Q. R: t
% H# a+ F% U! V9 N- G- ptvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
. c8 g7 C4 y0 p$ d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( k: T: w ~ O
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
2 |- q) Q9 B% O! e2 b2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。1 ~8 h5 e2 @, V/ W
( d# A% k$ k8 o- V5 B) s4 z營養師營養分析：茄子有利心臟
: Q9 o% v9 j% E# \$ E% {9 n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
# X- k- h* p9 K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
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4 }6 `9 u: E2 J* X. y+ [3 l5.39.217.77:8898茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ Z/ I0 a! C
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.77:8898: p) w* B' T* n* p( D8 P* B
+ E9 R# w2 D* e; W* A( P/ d雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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