% ?6 h! n3 s* L l3 |+ I材料﹕$ r0 j4 c2 F5 u- }" L. o- I
茄子2條（1/2斤／320克）: V+ b9 V9 d- m$ k
5.39.217.77:8898; ^; m' Y2 U! M/ I
雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇- ~& G- A7 L+ }9 ]; s. x. z
8 T4 x9 e/ I' P7 U蔥1條、蒜1粒
$ U; ]1 o D& G/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕
+ C; J2 x; L* F( n+ R! [生抽1縮篾茶匙
5 e* H0 N1 w. ?- ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, b- l: k! U0 x' d% w
麻油及胡椒粉少許
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生粉1/2茶匙5.39.217.77:8898 T3 V. d4 b+ c
, G" C- B! {9 g/ B1 ^! Z4 |tvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙
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' p6 }2 D4 z* V9 x7 j油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 }" i0 H$ t
芡汁﹕
& ]& K4 ^/ H5 P0 h/ {) Atvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯5.39.217.77:8898; a/ |) y- }( `; G7 W
0 M: | C* r; D7 @* x' B" @9 F
生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& S4 C. q; z
x# N8 e' ?5 g# a% Y) c% _tvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 P4 H9 x7 Y" F8 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ W, x4 u" Z5 q X1 }+ J" y
麻油及胡椒粉少許( x# E0 X% u' L. [
公仔箱論壇5 P+ _3 D" y2 ?" X* D3 M
生粉1.5茶匙
) n& I! ?1 A* |! q0 V) Z5.39.217.77:8898
1 D0 W0 X" ~/ M6 @做法﹕
' o7 A5 B+ @* stvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; x0 X& n! j$ y% C
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。公仔箱論壇- A2 r/ m- m, j% X
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。1 H( I, r, s- V$ j( ?3 C! d/ P; t
# ^ W; K) k4 p: _; P" otvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟
4 W5 o' E; k2 a& U茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& @3 @5 y1 x4 n- P7 f
大減少油分吸收，吃得更健康。
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# j$ h$ A3 p* e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) T% c' b) T9 [; [3 m8 X
減少血管栓塞機會，有利心臟。8 \- \2 F0 F8 O% K& m
0 P( z+ H1 e4 T( c( W- atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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