[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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士多啤梨4粒
: b" k* P( M! Y# d0 H$ w! {tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉400克
' g, p) Q( O& e& j4 H# [冰糖120克
* \. C3 w8 ^+ X. J+ \5.39.217.77:8898芝麻（炒香）1湯匙( ^. \3 X  P5 d' \; \- p
生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d& U3 ^; G0 b; k$ I
水2/3杯 醃料：
- v! K- R) _4 k8 |0 m  K公仔箱論壇蛋半隻
( r. Y1 j+ I3 @3 \; u# @" L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙5 |9 X4 a9 D2 q1 B
雞粉1茶匙 調味：
* t9 X$ k+ b# K: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1/2湯匙
! ^" o( }& h' k# s; Btvb now,tvbnow,bttvb做法：- m& P* t" D4 _  C7 m% W2 w7 W
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
% @7 d* T3 h- z6 {" l( {7 c: d* @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
( V' u7 M3 w& q# x# a6 ]3 M公仔箱論壇3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。
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3 p: \3 z4 w- Q芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。