[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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士多啤梨4粒
9 e8 j  {7 O3 `- H4 O( U1 I( }公仔箱論壇雞腿肉400克
; [: o1 j, \# @1 [" h. `公仔箱論壇冰糖120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- f4 D6 |+ i3 p3 L% {, B3 {" [& ?+ A
芝麻（炒香）1湯匙) m( l, ~2 r3 j+ D* |8 C
生粉適量公仔箱論壇; f6 d0 p! X' |9 E  v
水2/3杯 醃料：
( m9 [6 [' t  d, D/ G蛋半隻8 O( M$ C1 }% Z! }* b) `" p
鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898- i& S$ B' A. L3 V# |
雞粉1茶匙 調味：公仔箱論壇* g# `% |- c) ^: |# e
白醋1/2湯匙
3 k  M" M, N1 O: L; O2 s& u4 W5.39.217.77:8898做法：
" [0 A! ~! i) [1 T6 Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。# Q, j" ?8 H! d. B! P* [- m
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
" o6 c7 x) @$ A3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。
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小貼士：/ }" y' H* \9 I7 q( f
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芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。