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干 貝100 克公仔箱論壇# v7 m* c- I) K" y: }! j
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 ; x% [9 S1 z! Y6 T" ?+ f+ `
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制 法 % l5 g5 g( s! r! | @( M- C' b
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; 公仔箱論壇4 c" W1 _$ h* Z
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
1 ~0 B0 X. W+ w1 T干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤; tvb now,tvbnow,bttvb- v+ n# _, i) I n, ~. Z4 s3 i
魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; 公仔箱論壇0 @) N" {. |3 l: {. q. X$ b; T
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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