[中式食譜] 湖北菜----干 貝 丸 子

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原 料
8 Z0 Z0 e7 J* \. W; G公仔箱論壇干 貝100 克7 K2 B6 T, J4 s1 T5 `
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
& ~0 q5 k- B( _- V- f" o公仔箱論壇" q9 l2 A8 g( @  M) ^. o
制 法
# b( d4 g. F' A, P6 E& {7 p公仔箱論壇魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
6 s$ ]4 H5 Q4 m# B- y% L1 t4 N5.39.217.77:8898冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
3 E7 X: Z7 Q# y6 ]- L( {& wtvb now,tvbnow,bttvb干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤; - C3 O! n3 Z& i. c) O
魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
, Z, W0 g) r  q# x/ i' n, Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成.