[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

tonyyyf

原 料5.39.217.77:88980 C1 b; f- \3 H
鮮帶皮豬五花肉一方
$ `; U/ ~! r3 x" J% a- s3 @  etvb now,tvbnow,bttvb豬大腸500克tvb now,tvbnow,bttvb% v* @# ^6 J1 x3 w" g3 g
鮮豬血1000克
0 s. c3 j# }; d% I& v  y5.39.217.77:8898- b# Q/ n( J+ l7 D& t1 Y  V
制 法 5.39.217.77:8898* r9 p- q. z  D( m- @# ?
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 公仔箱論壇! j; `8 e0 A7 ^$ \9 C5 s* e
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 k2 a& g" k( S
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。