~1 K1 J2 B3 D* etvb now,tvbnow,bttvb材料： 1 V* S) ~3 N k; {
煙肉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb: g' z [, K/ K% T$ v* ~
雞中翼 14隻
$ S% T2 `' _& F公仔箱論壇花奶 1/2湯匙
3 |4 Q5 S6 d8 @% u+ |白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇$ X7 a; h) n7 ?9 x3 e
蒜茸 11/2茶匙
% U0 `# q5 k6 P' o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許
% K% T" c3 c! d; ctvb now,tvbnow,bttvb酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. y2 k9 j. ^, O; V7 X) Y* \( ^
醃料：
+ Y F y+ @* E0 c3 E& R糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
' E/ \! n4 s; a; ]* e% R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
0 O W6 S) j9 O2 k& O8 W& btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 麻油 適量
7 k! E( ^ d) D: _/ O2 c做法：9 a' m z+ ?: C+ N& _9 r
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。, Z% _. e7 s. ~1 I
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。2 I+ m9 ^# ?4 Q* ]- C
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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) Z6 w% G- _' [' a- m8 C小貼士：' h8 y+ T& L4 W3 A9 k% C% d& C
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 o: h. g' q X/ e
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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