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材料：
$ P. {5 ~, U) _tvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片
; E( `% H7 n! [# g公仔箱論壇雞中翼 14隻
% N# R+ L- v' r6 o, h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 1/2湯匙
! S/ B0 E. R6 ]+ r- O公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐7 P2 Y; N" H5 S, N- O
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y: H$ p) V" d4 V- l
莞茜 少許
& K9 p. B/ f1 F5 t5.39.217.77:8898酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 e9 @; V4 @& G
醃料：
6 H2 z j3 j* ]# d. U5 B公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ n0 W( t: c" I
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
# ~8 U" A5 d$ k3 t/ E3 G胡椒粉 少許 麻油 適量 * t$ V' o |9 g) T! [- \6 ^' c7 ^
做法：
/ G* K$ M- y! Etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
: ^" r( a9 \! p, N9 J. h' Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77:8898- c+ m( X" q6 ~4 l! B
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 W( K8 R1 [1 I! ]6 y; W
, }, `( \( I- Z [! u( B, H公仔箱論壇小貼士：
8 v3 a+ M% @# n3 w( S1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。, s- L$ s% e# |! o/ I2 D4 ~0 i
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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