[烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼

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材料：
" H5 r& }( i* u2 E1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片 $ I! k! z/ _1 [4 v: G' f
雞中翼 14隻
2 Y# T( \  B! D: c9 A$ otvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙
3 E8 F/ c/ E. e* K: B9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐
) L+ u, Y& c4 ?% ]蒜茸 11/2茶匙
% U  t: c7 A  }. N4 y$ G' t莞茜 少許公仔箱論壇# ]# g& v# c0 x( Q  M( I) Y, |
酒 少許
% M8 H9 m7 Z4 i+ J" btvb now,tvbnow,bttvb　 醃料：
+ U( \' P/ _3 j) K公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇9 z# H2 H' ^! K: ^4 w2 K' d# J0 v6 a
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
% E$ {7 F$ S, n6 c! D5.39.217.77:8898胡椒粉 少許 麻油 適量 　
% i( ~! j& C+ w6 B' ]4 L3 B做法：
! N! j* n% G% V3 x8 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% w6 q/ d/ U, E" Z
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77:8898$ B" K5 D5 A% v: Y1 [; \9 E# D
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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% M6 Z: I# o7 ^6 J' dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 M1 a; y5 p& m5.39.217.77:88981. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
1 W* D! V7 V9 T' F: F: |: i$ [5.39.217.77:88982. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。