材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
; F# I5 i+ D% g1 h$ C+ s: }- R5.39.217.77:8898食譜提供: 港燈家政中心提供$ m' I* z6 L5 F3 j
% C# g& A5 ?( M# ^做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。: |2 Q6 U% V, R7 [: i, q6 r( I
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2. 將雞及其餘材料過濾分開。
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4 n/ Z/ N/ ^( R S% ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。5.39.217.77:88982 \8 ^) F- \" s
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4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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