【材 料】 5.39.217.77:88985 T4 U; F! |2 L/ B+ t% c3 m( t
蛋白 210g
3 r- g/ h6 F) t塔塔粉 2g
7 F; L( c# L" T' }! @1 y- A/ M5.39.217.77:8898鹽 2g
0 x; {% q, r: h- |( E; _% M公仔箱論壇細砂糖 80g
' |1 w' @8 K+ U# y7 U8 t5 D$ ]低筋麵粉 100g
; u { {! A! A: t9 ~5.39.217.77:8898四季豆 10根
% E5 g, a+ n7 x( ~tvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb9 [* Y0 u: P E
花生粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 ]7 n' y5 w. q; J0 p' Q/ L
沙拉醬 適量 2 f% {+ y ?7 f4 W4 W/ x) @- n0 T, e
# @1 o4 y1 C, H! c5.39.217.77:8898【做 法】
o$ h' Z; T* G4 T1 P- ^1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
1 k) Q" X7 g$ E) H, w5.39.217.77:88982 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 v1 h. d9 H* Q7 {1 }
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
_6 E/ D: [# C3 k2 ]& r4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
- x& M8 ^6 ^+ g. J# n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 ' ]1 Z+ A$ m1 F3 S
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 K4 X8 E/ z' s% B公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。
4 `- V+ w/ S' K i6 w( n公仔箱論壇8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5.39.217.77:88985 m6 G9 k* W3 ^
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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