【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H8 Q: ]7 n% u) T) C$ X
蛋白 210g 5.39.217.77:8898 a# |0 [2 X( C6 ~$ f
塔塔粉 2g
+ E0 G, _+ }$ G6 n0 C% }5.39.217.77:8898鹽 2g ( S4 F R7 F B9 T+ y* ^7 Q
細砂糖 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 P5 @. g7 W7 h3 E: W9 V
低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 |8 T$ r a, P" U: L
四季豆 10根 公仔箱論壇7 w; [+ C2 n! O( U' ~9 k
海苔片 4片
7 q2 B% l- E& q7 Q花生粉 適量
4 `/ ~. N3 W5 F3 {% o f: f! b沙拉醬 適量 8 S# Q1 ?. c N3 w* e
2 C1 V- ?! R/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898 X& P! J. b( _' Z2 A" m
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
) I3 t$ a; h% i' ~, x% C% y5 j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb% L$ ~, x; Q: ]6 N6 J7 ~# q
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
5 }! q9 r$ ~; D D4 d K) `- x4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 ' m+ U/ G8 M6 g8 o3 t/ y* V
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5.39.217.77:8898& p4 }/ i) D# z+ x6 F5 m5 s
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ Y) i* A0 Q$ W) M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 公仔箱論壇* v5 M! {3 |0 `' e0 v4 X2 x
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5.39.217.77:8898) {6 A+ x4 D+ E' m4 W4 y0 [; \. Z
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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