【材 料】 ) S7 }7 r( w7 R4 `
蛋白 210g
, p5 Q+ N! f1 e, Y, E$ |tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g
, e% F3 w# t0 p1 A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g 公仔箱論壇; K, r# o! D, y2 ?5 Z* K5 h
細砂糖 80g
' }$ v/ Z ^# Y' w8 R5.39.217.77:8898低筋麵粉 100g
# c# I6 e3 h7 U1 N( X5.39.217.77:8898四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 E: W3 n8 x' y% G
海苔片 4片 7 @& m, Q s0 ^; _" F
花生粉 適量 5.39.217.77:8898 z& s. P8 }4 H: N3 ^
沙拉醬 適量
; \) I9 l( F* Y2 [5 m9 I+ ^5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# ~( i5 u j1 ?# G) O& U
【做 法】
5 Y2 n+ S/ F4 } z& R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
% i: o# ?. t2 T4 r5 J" @, o公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c' s! a0 {% D* P8 m
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.77:8898# o$ Y, k3 J& {, l1 m2 @1 I
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 ~3 R3 N: n: Q3 C
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 9 g* ^) ?# \9 k
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* m; Y1 k: A, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& x+ E2 r5 T' @) a8 d J7 G+ T* g/ U
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 tvb now,tvbnow,bttvb; B1 o8 F+ F! y9 z( I( M9 z
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 