【材 料】
7 `8 b% B$ e' O: w: b7 w+ r) U& }" R公仔箱論壇蛋白 210g 公仔箱論壇8 Q& y$ ?( w& a2 S
塔塔粉 2g
- p2 D+ A5 I0 k4 d- ^鹽 2g
. Q* M x( e" z; U7 s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g
9 M! i8 S1 t9 r' {5.39.217.77:8898低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. H" L5 t+ p- N1 ^7 P6 w- I8 |; \
四季豆 10根
8 e* c9 Q+ j3 G* A5.39.217.77:8898海苔片 4片
+ d! }& P( }& P: i( H! P# o5 f5.39.217.77:8898花生粉 適量
6 ]# m6 D1 E; l! j- l) a4 n沙拉醬 適量
! L* H& t- q. v c6 H2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 N* S8 ?' _# z9 U O1 J% I& }, v, z
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y/ L3 b: \7 P% M) W* V
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
6 P6 C" M+ H9 htvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
& ^7 ~- H. G& H9 y5 g* L2 Atvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.77:8898% w* b9 x; o2 e6 J" k
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# M1 E5 t2 T% N0 N
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 " o* o: q$ `& u0 B
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 ! r6 a$ C% W. C6 j1 F' S2 h! @' S% w
7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% ~6 T% c% I2 |
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
. I- x X4 u. ~tvb now,tvbnow,bttvb9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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