[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
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蘋果2個
9 L0 m$ D% x0 {; y) }粟米1罐% Y1 O# S: [/ L+ a: g/ U! |
溫室青瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) n0 Q2 f& _9 S* d- }# ?
鮮蝦半斤5.39.217.77:88985 R3 n$ a- e, x  W" w

" w8 a; R  W. G6 Q2 _5.39.217.77:8898日式沙律汁：
3 k/ g5 J) V1 Y9 L, k/ e. ^鎮江醋3茶匙
0 j! F/ [% Z2 I; d. g8 E7 m蠔油11/2茶匙& n$ t7 a  J: Z- i8 N7 h" ?
水4茶匙
+ n2 }$ w& J) A1 G& \% Q& D1 J# X5.39.217.77:8898麻油少許
8 @' |7 H" |: C$ @  H5.39.217.77:8898豉油少許 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 h# Z# v1 U. G( z! P1 c+ P( x" y
公仔箱論壇! _- t8 m& d8 [, g# N( t2 L
做法：
) B  {  p; C5 \1 ]# @5.39.217.77:88981. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
& v" Z, u6 Y+ x4 s- K/ S* x公仔箱論壇2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
/ r# |& T1 v; I6 Q, c& b: ~公仔箱論壇3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。  W: o5 H, T: V9 H$ ^
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；公仔箱論壇9 z; h: j  @5 ]: w
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。