[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：5.39.217.77:8898. Z* c0 E- i2 m: k
西柚2個
0 t/ r. R6 d( q4 [- q+ B. i9 ?9 _5 C5.39.217.77:8898蘋果2個tvb now,tvbnow,bttvb: k3 `9 S# u2 X" t1 Q9 C8 `/ d
粟米1罐
8 q; l: m7 q0 Z) e# D3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜2條
" e3 @# A2 C+ v% U) H公仔箱論壇鮮蝦半斤5.39.217.77:8898/ z  W0 U& O/ @7 ?) T. f0 a
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日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ j( C' P7 Z2 _
鎮江醋3茶匙
0 i* I; T9 ^+ e, f$ \) p8 G5.39.217.77:8898蠔油11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 S# K6 p3 j$ M7 v
水4茶匙
" |! u' f9 C5 H" I9 u麻油少許公仔箱論壇2 [' r" X6 j! g. }! u
豉油少許 　 5.39.217.77:8898. e# C  `8 c* Y7 X! P9 n5 f
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做法：
' L) O) S- C- W, Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；tvb now,tvbnow,bttvb+ u. X" ^% D5 }6 a" k# ^
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；公仔箱論壇# w* _5 s! c; n  N$ i( Q% F
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& D5 V) g2 {  m" N; `
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；tvb now,tvbnow,bttvb0 X; {- {- ^% g
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。