[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：
0 L9 N) d+ s& [4 j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 g: M4 J! Z  ?, s: n/ J
蘋果2個
& P' P( s1 V$ q+ ~+ y$ {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, ]8 r, f# u: R! W! a
溫室青瓜2條
% n7 E8 p+ M2 S  N8 X( R, F8 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦半斤
& I8 `: b6 W2 d2 U' v4 f! t( k公仔箱論壇5.39.217.77:8898' N! K; r- }' I- C! j
日式沙律汁：
9 J$ v# K/ p5 }. J, Q- K, Otvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋3茶匙公仔箱論壇, f0 v6 F4 C" _' q! n, E
蠔油11/2茶匙
& f8 ^/ h8 m, S7 qtvb now,tvbnow,bttvb水4茶匙
/ h- e/ C3 i/ `& U( ~) Q  p& Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許公仔箱論壇' A6 h" z5 [6 Z0 x
豉油少許 　
/ O$ n, G. L0 P) I- ~. t- M公仔箱論壇
) U' j% T# e, d  Y: `+ J公仔箱論壇做法：
5 q. u6 m4 w, u& j1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；5.39.217.77:88983 l8 z4 `' i' r" l  P2 U% d
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 G+ O" W# z0 M; g
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。# P1 m( B+ \# Q% m9 h. [( B! j8 q8 A3 q
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
1 s  g8 K, r* b3 R  [" jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。