[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：$ |4 _3 N  U+ L- N4 Z
西柚2個公仔箱論壇3 I" @( Q. U: x, `
蘋果2個
' ~2 O. z' U: d; e公仔箱論壇粟米1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ k( {& U- Z4 s
溫室青瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ D( W" ?' P! r/ x5 d. V
鮮蝦半斤公仔箱論壇+ j# w2 T8 e" J! j' a  y* b5 F

" d& O- S4 U+ k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb日式沙律汁：5.39.217.77:88985 s3 L$ s# p$ H5 Z! c
鎮江醋3茶匙8 [+ w! i: z8 T
蠔油11/2茶匙
9 a$ R. k7 g3 J1 W3 W$ l) j# ^tvb now,tvbnow,bttvb水4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 M5 T6 E1 r" q
麻油少許
) ^, p1 M* ?* ^2 P6 C: ?/ ?: n9 q+ o豉油少許 　 # q2 O4 P+ ]/ t, Y. C. I' `

; j. W& R  d# c: k& K5.39.217.77:8898做法：
* e. C3 s+ x' q: t$ i3 X3 C- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
$ ~/ L8 W3 b3 v( _' K5 x& Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.77:88989 ^9 x2 R( m8 a2 N- v
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
' y5 _$ q# _$ n1 M2 F' Itvb now,tvbnow,bttvb    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) g9 p* ~4 ~$ k
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。