[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
' R& C9 N# ?& b) b8 r8 Atvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
7 G0 m. \* Y# M# n& `% E5 p: N醃料:
, T* r" r0 h& e, o5.39.217.77:8898叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許# k0 y8 }' E4 |
甜酸汁:
  {7 q% B% e, [- a4 P/ ltvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T( A1 E( c' G' r
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
7 n! m) w& r/ d3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
  c( k- M! P& n3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
: N  O% G. H1 d+ V5.39.217.77:88984.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
# f  W" e- U1 o, otvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
+ C$ E0 p/ P9 G6 k6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。