[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

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材料:公仔箱論壇- N5 E. n8 t2 ^2 a; X  U! R
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)公仔箱論壇$ S: Y/ R1 H3 @% @3 ]# x# q3 ]4 _
醃料:5.39.217.77:88985 @3 q1 q- a9 H. D! s: I
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
! C' V+ \+ L# s4 `1 {$ a- E# p甜酸汁:
# H$ m+ S- }2 m+ V, a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
6 O' K0 U" G# I0 Z) m5.39.217.77:8898做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。4 w! W# p( N  [5 G% Z
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
* y5 e8 g0 L4 [% o" R" i5 |1 V8 p公仔箱論壇3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
( ?7 F" z1 G# h" g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% I: q# ]* M2 H4 W+ U# y
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 t  a6 ?+ F
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。