瑞 士 汁 雞 絲 炒 寬 粉 絲# c8 D7 u, Y: S2 L2 S6 z( `
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材 料
. U1 }, T( U" [/ m |5.39.217.77:8898寬 粉 絲 3 紮 、 雞 柳 4 條 、 車 厘 茄 10 粒 、 雜 豆 1 湯 匙 、 蒜 末 1 湯 匙 、 芫 荽 1 湯 匙 、 末 1 湯 匙5.39.217.77:8898/ ]# ?: K( @; U/ z0 ^* `- ]
) K# q! L- I( \. r7 o4 P, H& c調 味 料 ： 瑞 士 汁 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 麻 油 少 許
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醃 料 ： 雞 粉 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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; W1 @( U% K2 [1 {* _; V8 c" `+ F9 u做 法
+ O/ c5 T1 F( N0 k/ k- W5.39.217.77:88981. 寬 粉 絲 加 入 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 雜 豆 灼 熟 。8 a4 M( ?: \. Y, F0 e3 D/ Z
9 [' S( Y8 B* b5.39.217.77:88982. 雞 柳 切 絲 ， 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 。 車 厘 茄 對 半 切 ， 圍 碟 邊 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 末 ， 下 雞 絲 ， 快 熟 時 下 寬 粉 絲 ， 加 入 瑞 士 汁 和 雜 豆 ， 快 炒 幾 下 ， 臨 上 碟 前 下 芫 荽 、 末 、 胡 椒 粉 和 麻 油 。
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貼 士
2 {2 C4 P: W8 x8 F4 x& ]2 d5.39.217.77:8898寬 粉 絲 較 煙 韌 ， 如 果 吃 不 慣 ， 可 以 再 多 煮 久 一 點 也 不 怕 會 過 腍 。公仔箱論壇2 z- w' B! c) ], Q: N
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發表於 2008-4-2 06:33 PM
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