材料:公仔箱論壇; e" b2 I; P9 Q/ T% P ^8 y3 F% o
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% l3 r1 k' a( m. V
b 洋蔥半顆(切大塊)
/ j: c! Z, \# @7 m- `% u公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)+ V- y& i% Z. Z
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
" W2 a e, d: f) H+ i( _' h' se 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 t. U9 B& s
f 水 適量& s9 L9 X3 a" ~' ?
g 雞高湯塊 3顆0 f' k$ z- N) A! }
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
I5 ^( i: Q( N5 i& ~公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙
0 s5 z7 ~3 J$ G9 d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. {: s* A2 E* y4 D, g7 L
k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77:8898& C* N% o) ?- H1 g
l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇& ^1 K8 b7 K! t9 o+ T0 ^
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ n) ?# w& h* K$ [" `5 ~$ b* S
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.77:88984 h0 i( ]+ W5 v; h
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.77:88984 O8 l; v& L$ w& ^2 S+ h$ d3 d9 y" ~3 k
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 K7 a; r' g8 y& _
( I+ E0 I" }! P/ u做法:
+ T9 }6 e- z+ @3 [, Z( M; W1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb; u7 }7 q( F& a, S7 M
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇. U) \: z! }. y; s# w
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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