材料:5.39.217.77:8898* i n ~9 w; D- M
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量+ ]5 U5 n; o f# x+ Q0 ~& ?$ Y
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' X9 D& }+ K7 ~& C
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇, u3 ~: m- ^% G
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
& M8 z: e( ]+ B' je 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
! F$ u. k" C- o) s+ ]( q! \1 Z公仔箱論壇f 水 適量6 @" y$ ]* p! C5 Y- i" ^0 ~; z
g 雞高湯塊 3顆
5 c4 @/ Y( y' Y( I/ zh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
$ S' u2 w! r0 o2 d$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
4 e# o8 R0 a8 V' x+ O* n M, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
8 M; u7 d4 I1 i, {( K% f' {k 鹽 適量(調味至鹹).
; F$ y# S! v% Z- d5.39.217.77:8898l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ W: l2 F8 y: T7 h% M/ S) B9 D3 N
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ M+ d* z/ V1 K' G! ]
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
+ h1 E1 o( w5 y2 z# D5 D公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
# o% u+ r# s4 c5 p7 r0 R5.39.217.77:8898p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.77:8898' e3 c/ e6 q9 ]8 }
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做法:
; ~' y; N1 V& q' G; [( z: a1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.77:8898 V8 s% T' Y' ]/ w9 h* Z
* I; M- a0 [; U4 l* n, q" e公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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b% E& o& H& G0 etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸9 D. ]+ b: X. C, d9 U
- n+ V3 T7 P! Z2 E1 M8 Z* |4 x8 Z公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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