材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 R* g! `# S/ x2 y% J0 \
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量8 s8 y2 X8 a6 Q+ I8 Y* U* T8 y* r
b 洋蔥半顆(切大塊)
. }5 w! D" r! L- Q7 y' ^: Kc 紅蘿蔔半條(切片)/ G+ M7 o0 b$ M
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
I, h$ M, k2 F! {5.39.217.77:8898e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb9 G; }, M3 B8 Y0 u, w" n
f 水 適量公仔箱論壇% [0 I/ S& J+ W% |8 {& g* [; |+ Y. G
g 雞高湯塊 3顆
1 Y3 A! R0 C; q1 N公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
% s8 r) f, J0 ?+ R, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙3 b2 H" U& I) |+ H' |! Z' s% o
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
9 M- ~# w8 ^9 Y# c$ E/ [4 ^0 Qk 鹽 適量(調味至鹹).: r8 l3 L* e! l
l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb- n# I/ t) N/ }* w* c
m 味精少許(約1/8小匙)
" S9 o4 H1 |& V! ~n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
) X6 z6 x* H9 B$ d! Vo 牛奶 約100ml(起鍋前).
A0 ]" x9 M# Z5 }1 H$ \公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.2 r+ |( Z7 {1 c7 z% s
$ W* m0 t) ^5 ?* @- P" R M做法:0 ~/ c, H: X, T& C* O% ^
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
' z+ s- ?0 s1 E" u" S5.39.217.77:8898& o- ~! @7 R/ k. {8 Q0 b
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.6 F3 u3 `/ M5 b! [) ]2 V' S& Y% b
7 p! e; K8 ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
5 _, t: z: E' q' ?, Z; L+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 L! x, _0 L- ?$ O0 i0 g/ r
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 