材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ J# F9 u e( Z# N3 {# k4 F# E
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量7 `, ~1 n4 j& n1 G' S0 h1 @4 ^$ T; M ^
b 洋蔥半顆(切大塊)
4 f- `; B& G9 {# Xc 紅蘿蔔半條(切片); _5 g. k) I V3 M6 M) L2 @
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5.39.217.77:8898* F" n2 j. k+ g; U5 N+ }
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
! Q7 r+ b' k$ W, m: K! B; y+ _, |5.39.217.77:8898f 水 適量
2 O& C9 d M! d) ~% K2 m' P z5.39.217.77:8898g 雞高湯塊 3顆
5 p, ^2 R5 G! Rh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)" ^. C* ]5 [* E$ B. `+ \+ K( q- Q
i 奶油 3~4大匙8 [0 K5 C1 x4 [9 ?( A
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 ]! {% C& k, j& V) }
k 鹽 適量(調味至鹹)." R0 Y& Q9 m) l0 k! l
l 冰糖. 適量(約1小匙)
4 k" y* w1 l) E8 r& _# \m 味精少許(約1/8小匙)
1 @! V1 |; o% H) q8 ln 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb! ~8 p& i W- q4 C
o 牛奶 約100ml(起鍋前).. ?$ ?/ v) k4 N3 M. l4 u$ L B5 Q
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
! g8 e; h8 a( u) O5.39.217.77:88981. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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8 Y9 g6 c( z$ J; ?. M. ?1 d5 V2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.5.39.217.77:88988 x' ?3 T# y9 O; X f1 m
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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2 {3 _; @3 f6 I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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