材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 Q- |9 A! d' e; L/ X
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
1 x* I) Z; L; ?b 洋蔥半顆(切大塊), H) C/ l5 T% l
c 紅蘿蔔半條(切片). N! w( ?, p0 r7 j% f$ _; n
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
! m6 D7 X; C6 B4 U) ?5 ye 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
1 ~5 J% o. g7 G6 h( A. b5 if 水 適量公仔箱論壇/ ?! l: B N1 D( O# t9 b6 s
g 雞高湯塊 3顆2 z4 l6 I) [: x, S9 j' c: R
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇6 W: U% K, o( ]
i 奶油 3~4大匙
& o; W* x# Y" q8 y- o5.39.217.77:8898j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
1 y8 \# c; G8 ?. `5.39.217.77:8898k 鹽 適量(調味至鹹).3 \/ V" c2 a9 b
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.77:8898: A6 g f: M# A9 y, t
m 味精少許(約1/8小匙). g5 i- o" T4 n) I: Y2 z& u2 l3 B
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇% g# _, ^* j+ k$ y: y0 \3 b
o 牛奶 約100ml(起鍋前)./ |6 Y2 H, u6 b" O. N
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.4 M9 R1 m5 k9 O8 R* x
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做法:
' Q) I8 S; z$ c' E3 u5.39.217.77:88981. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5 i& `/ h6 y( _9 l v& \1 x, s
, C$ l5 x. _7 _0 c+ ?2 m/ p- ltvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
* w3 X+ q J9 J9 F4 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& z- k% o6 m% ?9 s
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb% `. D6 g8 b6 D& a4 u
: U6 j! A: l, K, ^* f [. Z2 k公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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