材料:
+ {$ `! W! K G8 d) a! G5.39.217.77:8898a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.77:88987 I+ k6 [% U0 b( G: G. c8 h- J
b 洋蔥半顆(切大塊)
$ j( z* O9 a* g/ |4 \+ {" Jc 紅蘿蔔半條(切片)
8 `! v/ c) b( m+ P7 i3 W" ]d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
1 p3 X8 y( Z! w2 t7 J! ?' }* Ntvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.77:8898* T7 m9 X! B1 m8 U- s0 g
f 水 適量公仔箱論壇/ f+ X. K9 @1 s9 t
g 雞高湯塊 3顆
. L, `' v. P; Z& D( ?h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, F5 d" u0 x2 Z5 e! T$ ^
i 奶油 3~4大匙; L7 t% n5 Z- m( m0 Q
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.77:8898 P# U! ~+ \: L) w8 [3 s& x
k 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M% {0 p( O. s% F
l 冰糖. 適量(約1小匙)7 }' l/ k1 d2 j" N. {
m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇' M4 [* u! k+ e# x, _, A' F
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
& V- D; [: H3 P6 d公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).' n, L2 x' w* R, n
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 w8 M6 ]' |/ ?& p# P/ o
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! O. P9 W3 X# f6 H7 B8 S2 j; i# y- M$ {- H
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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7 G, \, h/ _- U- T" \2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.5.39.217.77:8898* o/ l+ [$ }$ U; ?! H' J
( l6 f' L% M& l1 h" X0 x公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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6 ~6 S- {1 S$ f4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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