[中式食譜] 牛乳炒蛋

tonyyyf

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 j8 f  D3 s$ b3 {6 z
牛乳10片公仔箱論壇" t) T9 K5 Z. [9 V* M' d+ x
花蟹1隻(拆肉)' w4 X9 b* e& [
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
' F4 q+ U9 R5 V. x# L0 N銀芽45.39.217.77:8898, p. v: t: k9 U$ |! W1 O
韭黃半2 u+ ^$ {0 l9 R
金華火腿絲1湯匙
! f) h" v( H6 htvb now,tvbnow,bttvb大雞蛋5隻) e8 e1 a% g- s' M4 [! z9 u5 a3 G. o. i
生油3湯匙公仔箱論壇% a6 x! S: v9 g* G# h8 R
【蟹肉調味料】公仔箱論壇0 V5 s: {) q; P
胡椒粉1/4茶匙
+ d$ e: h& h! m9 i( o5.39.217.77:8898麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- g2 _. W2 m  [' c
干邑拔蘭地2茶匙公仔箱論壇8 z( R* A- V5 P; o% b

! r" _- r/ S( [* r* p( o8 H) J6 |( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】  o" C  y& v9 i8 R. K5 Y
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
( F; N' z, J* z3 T+ \; vtvb now,tvbnow,bttvb2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
( \2 N# u8 L3 I- g9 e3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ G) U. Q1 e' C; Z
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
2 {  x% `% F4 c" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。5.39.217.77:88984 o  B: m& n, R' R
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。5.39.217.77:88980 G6 k* W' S7 h$ M7 K6 g. A
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。