[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
- Q( ~, j/ M/ n2 V0 c5 N4 V牛乳10片
# T4 f; e4 ?1 M公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)
* W+ A& c* r) z3 h4 x瑤柱2粒(浸透蒸軟)
: |4 v  L! O: p8 V* f- a2 Y5.39.217.77:8898銀芽4
* I+ Y& R/ W- f  Y& A4 X$ |6 @韭黃半
0 h, s3 f% c  a% p7 K$ N4 J金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇" v8 {- z# e! |* K) S( X. s
大雞蛋5隻
) i7 U) M4 S  {+ `. V8 v* [0 s& C公仔箱論壇生油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j# P# G' U0 ]
【蟹肉調味料】
; B; ^; \- I) A5.39.217.77:8898胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T* ]- ~- G/ x5 T* |
麻油半茶匙5 C7 ^% [+ t, l; y) Z
干邑拔蘭地2茶匙
9 Q' }6 \$ D- M- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m$ [  C: O# \8 j- d" o2 x1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
  v" T. n; i: i; P; K0 Y; H. X1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
( R+ P0 q; ~$ R; \  @4 `8 y6 r2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
9 U' L* [- W  h$ m% @( t3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
* R8 |5 d  y' p& H( Q  Htvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
4 J9 ^  @! x+ A" D' P5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
. Z9 |1 d& ~) J; O3 T# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。公仔箱論壇  P( }9 v5 y/ z  S( S* [
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。