[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
' [1 h0 J5 [1 A& Ltvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇) K# S! T$ z1 a3 S
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
8 I, p' C' M2 j5 b; n備註: 2人份量5.39.217.77:8898" ^" y$ J  M/ Y3 g& L  p! `! ~2 v
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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0 m6 o0 ^& B  X; K9 ?9 G: G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
# E" X; K: L2 V& y  q& Y2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇. F4 _5 {& O0 {3 i+ x8 y
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇$ c3 B# m6 p0 @# t5 ], c$ q
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
& {/ I) z/ L) q: e5.39.217.77:88985. 灑上芫荽碎即成。