[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇/ I' K2 j! u/ \9 e5 P
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
. f: V1 k3 w. I7 P8 x功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" {" u' [. o6 M1 w
備註: 2人份量
) ?+ v7 b* o& ~5 h6 Z/ I) C5.39.217.77:8898食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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4 v9 K3 n( i, D- C) |% Y做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
: U$ k' I' y. B- L7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 i" b: C5 H9 ?" l, x7 E
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
# o$ V$ X8 l4 q; [$ Stvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。+ ~8 J# ?3 J" w$ v" ^  j2 l
5. 灑上芫荽碎即成。