[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, k3 _3 W0 y2 L' U( b0 u
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙+ X+ D( {! Z" N( ?! l: M
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
0 {' U& {; x2 `5 A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 2人份量
4 q0 ?& s5 I. m* P; m1 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇4 ?, s: m3 N* w# k- B) k
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。5.39.217.77:8898* [/ w$ U1 C5 y7 ^( f2 ]* s
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
1 E3 S; E- X( `+ h6 y. A3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇  O5 N; t3 I8 j0 k* L% b6 J
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
7 R* C! F# V* V/ Y# Htvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。