[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

tonyyyf

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
% X. d  F& e8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
' j7 P: t' {" d5.39.217.77:88981、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
* H/ |1 r, N: H" V% Y1 r5.39.217.77:88982、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 公仔箱論壇( U9 E. e, s1 L# Q9 ?
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。