材 料 : 100 克牛肉
- d: s5 ^( u Q 300 克白飯8 S+ O+ O& S" w4 o$ y' J
1 隻雞蛋
4 J, f, V& R0 f" D4 M4 X公仔箱論壇 1 湯匙麻油
" C0 L& w& V9 N 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb) {' I; H) ^, Q
2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇* V& u5 d2 ~: X4 B) m3 m( B. D
4 t8 p7 a1 i8 C: ~# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
$ s/ p; e1 B/ _5 q公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
4 W0 D4 \* S8 P0 _& F6 G/ Y6 v; C7 ? 1 茶匙薑茸5.39.217.77:8898; Q8 ~& F* M" m/ T- Q
1 湯匙生抽
" l- t+ @( P/ ]8 i' ]tvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
* R5 P8 U0 v* d$ J/ W; U3 k! e5 _公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬
8 j1 s, S+ w; Q& c& U% ^公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇# j! K8 C; j2 z& Y+ P& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 Q8 c6 q2 J+ R
大豆芽公仔箱論壇3 U m. o4 G" R& L/ ~& d" a
醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇0 G, T; ]1 f* a; x" w
1 茶匙麻油/ Y" H( R/ I/ i5 P' N
50 克大豆芽
: |& C" t4 U% M/ {; G8 i' Y, x5.39.217.77:8898 1/2 茶匙炒香白芝麻
4 x, f- A. X3 n M' U2 r
% X6 g8 @, Z, G, a/ H菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77:8898% h( `$ Z. [, T& _
1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb; \8 W5 v% c9 _
1 茶匙麻油
+ T# x0 l/ T1 ^! N) N X- Dtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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+ U3 t4 F" w/ d* f( t8 [) |tvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖1 {4 v+ r/ ~) K# c
1/2 湯匙生抽5.39.217.77:8898 o% j% l( u" T( A/ V. h
1 湯匙味醂
1 P+ W2 R8 L3 Q) i9 N8 o 2 隻乾冬菇/ e$ m( A1 m/ A! O# x8 \
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
) ~$ u: G+ G" ^: p! Z0 ?5 N (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
$ u2 s, T/ m) p! l& ]& r" X9 P* Z (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
# m8 s% T# T' A1 k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
% M# D- i* x5 u8 @/ b5.39.217.77:8898 與炒香芝麻拌勻備用。
: h; a( a5 \) ~! [. n5.39.217.77:8898 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
; f+ b: ^, y; G* ~+ m" y3 Y( i 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
5 y" Z1 h# A1 htvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
( n8 e; H3 z( k& k5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 I p: ?* H" I; o: r9 C: u
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須( `0 Q U% w$ T3 c1 B/ K8 z0 F
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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