材 料 : 100 克牛肉5.39.217.77:8898& P( B) P! M/ W: W
300 克白飯
" m6 T' N8 E7 C" a 1 隻雞蛋
' F) ]5 x# n$ b5 T3 N r2 ` a# P: Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油
8 p8 L% K& H5 S- p7 O; Wtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
' Y- g4 p/ s8 N. t" M# ] 2 湯匙韓國辣椒醬
. D7 m1 s, W$ N" I公仔箱論壇5.39.217.77:8898! D/ J: V! M. D$ Y+ u% R! W
肉醃料 : 1 茶匙糖
a4 b; w. F( T8 h h 2 茶匙蒜茸
8 F* @2 D5 t3 v! w/ d( S 1 茶匙薑茸
% M! X3 C3 Z+ P, B$ _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
* @# w7 |0 x; }' |8 ]& A 2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 V9 `/ C! @- j, B. M$ m
1 湯匙韓國辣椒醬
% c5 m5 Q. ^' K" }( Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇( p! v# @( U2 J6 b) ?6 K/ y
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大豆芽
5 Z5 C! T' j6 {$ C1 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇: X2 E. S& ^, J* v
1 茶匙麻油 X I4 p' \- G( N+ q, K
50 克大豆芽
( M% p' x' M/ ^5 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香白芝麻
0 r# T) Z y, x" t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j a, f# M% b# p
菜醃料 : 50 克菠菜
0 \. R+ D D4 R1 Q1 S5.39.217.77:8898 1 茶匙生抽9 @5 h$ X/ w9 K; V' [8 |4 N( S! v
1 茶匙麻油
! U* V5 ^% m' A2 p+ O2 K tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.77:88984 ?3 h$ S/ @, O1 z: [5 N+ ^
, m( F8 e) |1 n菇醃料 : 1/2 茶匙糖
; c+ U2 {+ i4 ? w' S5 atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽
- W8 q1 D+ B# g; K5 p ]4 Q' N }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂
. G: r8 X w4 _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇公仔箱論壇 T/ [$ G! P/ C P+ k5 j
1/2 茶匙炒香芝麻碎* W- R- _' e/ }6 h
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
$ Y, ^6 }& C; Z8 s3 f7 V2 d T0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
$ v2 o) _' v5 a E8 s. }- `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.77:88983 m/ p% G U- s( X3 |
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出! ~1 H2 o+ w/ W6 L* f+ H' q+ {
與炒香芝麻拌勻備用。* G: U0 n. H( e% q) l" }% s# U& x
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
! X; ^8 ~* U, E9 n/ q9 \公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 ^/ }: n1 u, R+ E! g3 v% J
及辣椒醬，趁熱進食。
, }6 k/ a6 U) M& W, O9 B& f公仔箱論壇
' M8 d4 g% X3 P8 c7 a$ e3 x備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
; o/ `: @. R% I% W' ]3 }# ptvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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