材 料 : 100 克牛肉
- L- Z6 k9 u3 J5.39.217.77:8898 300 克白飯
% T( q1 K0 H2 L+ i P J% A0 ] 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) k) f7 X1 O2 e- x- l* ]/ }
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ W) W6 G# H0 e
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb- V2 ~* z5 Y, R# R! b9 l2 M' y) r
2 湯匙韓國辣椒醬
: g* x" ~( S$ K) C8 d* F( F公仔箱論壇
. j3 n1 e8 e* N i: ?4 A7 F9 htvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 m( G' X' ^2 ]& X7 m$ E4 O
2 茶匙蒜茸
8 n" F8 o3 K6 k4 m' {0 U 1 茶匙薑茸5.39.217.77:88980 D, i- g, c8 b. v7 X
1 湯匙生抽
& V4 s, v) x3 u; c+ S+ Q- {tvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油公仔箱論壇1 t' Q3 E: g$ |
1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 U& n5 v+ P8 f9 \
1 湯匙炒香芝麻碎
, L" |/ {3 z4 l2 X0 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ x' k% }+ l7 e- B; [5 a- {: V2 [% D
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# H- S: v1 D1 t1 [# S/ l
醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇- `" w9 z' ]( c1 m6 w4 F9 F. v+ l
1 茶匙麻油
1 |( a! p' |" E) O) ]7 S9 G: l公仔箱論壇 50 克大豆芽4 D6 N3 T2 }1 Q, O$ e
1/2 茶匙炒香白芝麻
/ A4 o0 \9 {3 G% u ]tvb now,tvbnow,bttvb- i2 j* ^- P; U1 h6 J4 `
菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77:88986 J1 |4 @4 D" ^2 f. M+ e/ v
1 茶匙生抽5.39.217.77:88989 O2 h6 r2 `5 |& j* Z
1 茶匙麻油
/ `3 k9 k* o* [# Q1 Y, Htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
5 @ L) w& Z" G! H公仔箱論壇
$ |* F, e% P- O3 |7 k4 y0 ]8 O菇醃料 : 1/2 茶匙糖6 F+ D2 l# h. [5 L4 b" ?
1/2 湯匙生抽! K) l( r3 E d
1 湯匙味醂/ z; K) f/ X( v* h
2 隻乾冬菇% X% \9 B/ d4 N
1/2 茶匙炒香芝麻碎
$ a2 r8 I& Z- }( |3 u1 i% b! N- ^" i5.39.217.77:8898
! n w1 U% q6 A; y公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
8 C8 [8 Y- c1 ]2 R (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。7 `" ~, M) z1 X* K8 h$ f) [
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) R. V" Z3 u6 @7 u4 O公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇- x: O& n% z- y( M, e
與炒香芝麻拌勻備用。( H9 c7 ~5 e% ^5 a: J9 C
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
9 d7 n6 \) W, X; M! xtvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ r, A& i3 P) t X) F
及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇7 A6 w; m& ^, }, s* w2 D5 L
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須" `+ h# Q! D: |/ K
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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