材 料 : 100 克牛肉
" A* W# z3 m6 w1 R! W' w2 r/ x 300 克白飯* \1 D% |% z w4 O6 Z7 u
1 隻雞蛋+ _# v# C2 b. j
1 湯匙麻油
* r+ I2 E4 s' Y% Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
4 _2 p! V- C; X" B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬
# p, L' Z( I. |# P# p! n
9 y: @7 D+ B& @3 v7 h, Y公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖
6 ]5 G) n( S# m3 i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸! m; _' m+ k1 e( B( [7 z6 P* ]/ N
1 茶匙薑茸
# J. D" }4 g; P/ P/ p) Y5.39.217.77:8898 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ O' M2 ^/ U6 c* ?5 l6 v
2 茶匙麻油4 \; ^/ Y% |4 r5 L. [9 K
1 湯匙韓國辣椒醬
. O& J% k \ @& y( O5.39.217.77:8898 1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' Z) E5 N3 J& A: A6 n" h
( E( H4 T4 H* J- q) T9 R大豆芽
! k6 X. Y8 o8 x醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇/ x8 c6 Z$ |; h z( R2 r- q
1 茶匙麻油6 F; R ]" [- n# K- v+ @
50 克大豆芽
_+ w& A5 y" j1 c8 T公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 H2 ?# a9 ?6 v
5.39.217.77:88981 j# x5 _4 d- n4 T
菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77:8898. u+ w, g0 [2 G k, @
1 茶匙生抽公仔箱論壇8 _; U6 J' i* ~+ x2 L8 P
1 茶匙麻油
1 r& V2 |5 Q% G3 J, n 1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 j5 p% i8 X" N+ y1 |( `6 O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# M% q/ w/ W4 ^
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
; _8 k. a3 ]7 n) P) ^8 M5.39.217.77:8898 1/2 湯匙生抽
, c8 Z5 e- z) s% etvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
* Y! p& {+ {; L! e9 v 2 隻乾冬菇
5 I' J" [) E7 g/ s/ I5.39.217.77:8898 1/2 茶匙炒香芝麻碎
6 x, y3 F. W7 r9 k, S$ I& r+ o& K3 M _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; v3 d0 j0 G% f" v% H, ]
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ H; w5 `% M4 _ P9 n
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.77:8898 E% w" J* ` F7 Z
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。8 B0 J! N) N$ h/ q) h. K, x x1 [6 V! I
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
" P6 E5 Q* G: V" ^: U8 u' d* X 與炒香芝麻拌勻備用。
) q5 P- H, |" L9 Q' A( U (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大9 W# J2 Z, h2 m- [+ @7 b! _
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
, h* z8 Z7 F u* B0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。
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3 v8 x S3 ^" ~$ d) J公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須2 }- l, ]9 e$ o. w
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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