材料：（５人份）
3 X4 ]$ T0 Z9 Y @; U$ V/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克; C. O. _; F7 E3 r. y. ]1 ]( P
番茄10個
" |+ | ~3 }7 V& N2 B* @5.39.217.77:8898牛油梨1個
. T" k! c. B" z3 w) I7 J$ W& L黑魚子25克; Y' `& J# Q8 x
澳洲帶子5粒
! s, l% ~/ D0 w. ^5 L, `橙5個
1 j9 c- M$ L% Q/ L9 `) W! i( s公仔箱論壇洋蔥粒少許
6 g; M' c, B' S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁少許
0 y* B M% a' Y, i; a h公仔箱論壇辣椒仔少許
# \7 c; k6 i E! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條- }+ M' Z$ W3 L+ M
西柚1個* l5 i% J5 g4 ?" c9 a- h0 H
法國蔥1束公仔箱論壇7 X6 `" P" N2 G% h3 U
沙律醬適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' p& [" U& t, H
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
$ |) }7 A2 N0 x% ltvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* V3 l/ Q+ _( }3 `
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; G3 d; O6 f
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：公仔箱論壇1 B4 O, H$ s; s
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
/ Q+ `# ^& s9 j6 x9 B5.39.217.77:88982. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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