[烹飪技巧] 砵酒蟹

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做法 : 炒 5.39.217.77:8898/ q7 x6 I: Y# S. l8 F& d7 F) [- d

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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]5.39.217.77:8898( o$ i- U. h1 M2 b$ h

. h4 p. i. w4 ^" G4 e# \2 V芡汁 公仔箱論壇3 U! t' w0 `3 b8 t; w
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h% y2 y; `5 t& R1 l4 |

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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。