材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
% G. i% @" i. Dtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個薯仔Ba6 B: @ }4 }+ P/ [
1/6 個洋蔥Y(5`0/
1 @+ p. G" H3 T) d) G+ S 1/2 條西芹 _
. ^2 b3 z. K7 _ G; J, H" m) K5.39.217.77:8898 10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb% P& y1 K' | M* D
100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 C4 ~- [+ r$ j; g
1 小粒蒜頭8T
. ^/ A$ P6 D+ X8 p7 t$ }# j6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 片乾月桂葉IW-0KW5.39.217.77:88988 L& c( J0 k( a" p# a9 }- y$ W% v5 t
2 大湯匙麵粉4
/ y( {" A- E) Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)2 h9 ~( L6 h% ?
克力架餅乾及芫荽各少許Ik35 b/ r' c9 \- F, R
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3 K; n/ w0 d6 m9 [0 e' Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^tvb now,tvbnow,bttvb* _: x* C6 b% y. h& Q
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- L6 b) U0 G4 |2 ^
肉碎。fE公仔箱論壇1 J* w5 P$ S) J2 R. r
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
) l- `+ i4 R& r/ i" \tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5 k2 I7 `- \- J/ j
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ A2 E* i' _! u
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH5.39.217.77:8898 S( L6 F( q2 D% U; R8 A
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" C0 y4 ]3 P3 A
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇9 b7 D" }" [1 f) d T0 T
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
% G. A, W* m& K9 `, |+ U9 C1 y 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
. k% a3 Q0 }. L/ N1 A8 L8 u- O5.39.217.77:8898 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r k! V, \6 b
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
' l5 n/ d+ W. L6 i/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{, i2 o- S+ w3 m4 f( z
勻，沸騰前即熄火。P""^B
' @$ ]( P' Z( _. g& l5 K5.39.217.77:8898 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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