材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
$ E: Z H8 A$ L& Y& R$ l; M" atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個薯仔Ba0 I! w* h# V- ?! S* ~" h! h# P
1/6 個洋蔥Y(5`0/0 O8 W g2 u0 o& W
1/2 條西芹 _5.39.217.77:8898/ l& ]/ B2 K/ J3 u5 t! `3 K: X
10 克牛油75DkRp
% `. A4 ~. I7 Z# C 100 克鮮奶[
8 c7 e0 e1 d# O 1 小粒蒜頭8T
3 b4 }% D ^6 ?* x9 P公仔箱論壇 1 片乾月桂葉IW-0KW E2 T4 [5 M3 B
2 大湯匙麵粉4
, k1 J+ D% d8 J1 i" h公仔箱論壇 白酒少許)
; `9 f m2 g3 U+ \) h5.39.217.77:8898 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
( f, \* E' J$ Z) P# ^4 @公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
/ \2 p, `" F. l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
. \" O: W. P: }' g5.39.217.77:8898 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb5 S& d; A4 d/ g W( ^
肉碎。fE, e, N0 r! R+ E, d; d* ~- e
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 t; i3 h" W4 k% I
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.77:8898+ ]! i/ R& J7 ~7 s4 `2 z
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇" c: J3 \# ^. K: t4 M( |2 n
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH. G T) f" \7 X
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇. x5 \; G9 Y: C+ A7 k8 o% R1 @
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
( L3 ]2 T( } W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
# _) ], Z5 X- w 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
9 z4 a* u2 O- _1 otvb now,tvbnow,bttvb 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
+ u0 |/ S+ m0 I0 O* d( y5.39.217.77:8898 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇( U, ]( v: Y% S9 u
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb" T$ b2 N" I4 s* V" S. K" @8 T, M
勻，沸騰前即熄火。P""^B: }; |& m; ^: y2 l! x1 r9 L
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile5.39.217.77:88989 w" X5 ]7 L, n Q B
成。d|; [& m. o3 G9 O
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. g6 H& I( g4 d- C. Q9 H, ctvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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