材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY5.39.217.77:88986 o& j% d1 R& S9 K$ Y- S4 q
1/2 個薯仔Ba5.39.217.77:8898* [! k! f% b3 j+ q3 z
1/6 個洋蔥Y(5`0/5.39.217.77:8898; b3 F) o. O6 Y, D" }
1/2 條西芹 _
5 t% q/ J; ^2 i% i i公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp
! z7 f6 t1 p5 y& X1 n8 b+ B5.39.217.77:8898 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 O5 s& M/ R. t S V
1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb* `& E" O" `/ F9 Q
1 片乾月桂葉IW-0KW
$ e' J. `3 Y; T% c公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉4
: N, o' X, M/ \ G, u0 \5.39.217.77:8898 白酒少許)
8 {4 Q4 x7 [. u* F8 ^- a9 z1 P 克力架餅乾及芫荽各少許Ik34 Q" b, ~, F. |& s, q6 L2 ?( N' L
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
0 N+ E+ K; u' f- w5.39.217.77:8898 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
7 ~1 @( I' ]# ]" t/ F3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉碎。fE
/ R b+ U0 {" ]: T7 V8 X. ?公仔箱論壇 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇, y* f( k% |, N3 \. ]
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb/ h G8 s4 _5 ?2 V. U( W
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
9 ^1 W, ?5 N! M1 r3 H (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
1 [7 i3 |3 k+ s2 y% v0 T3 u: g- L 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!2 s+ j$ C, O+ g& J7 P
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇2 p( O2 X5 q9 L: J+ P, S
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf: o" w, ]( E4 k+ U1 T
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t- S( _/ K- H6 M- _* H% _/ |
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~8 r6 G7 _/ `" O+ @0 ?, ~3 Y1 G8 t
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
7 L3 w9 U8 W) Y9 |+ I9 Z公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{4 f3 H& Y* B* k0 \! V6 N- S
勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇( W3 w9 H6 ?; I/ Y
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
1 u+ e+ v# q" V) m$ l) K3 t3 R5.39.217.77:8898 成。d|
* i# k8 V" l/ u. q: ytvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,; p: V7 c6 f- K' D
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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