材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY+ M, m" L/ X/ ~
1/2 個薯仔Ba
0 i" i, q' r5 f% e5.39.217.77:8898 1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇) C0 c2 K- N& Y! \3 M
1/2 條西芹 _2 y5 W" p& B% u
10 克牛油75DkRp
2 P# i1 c& } ]5 f 100 克鮮奶[
2 w# v. Z% m4 _tvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb5 v& i/ Q) W8 P; \6 F) G) {, c
1 片乾月桂葉IW-0KW
/ a4 f* k8 `% I5 F* ~+ { 2 大湯匙麵粉4
) h1 z# q8 z+ X8 X 白酒少許)
/ f* o# M6 I: z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik35.39.217.77:88988 U5 D7 i8 k: \- O0 B# ^9 a1 `
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) t: x) n; L" q6 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
' l6 a) f7 _! _' r4 ]" N公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o, k; k- ?+ U! j
肉碎。fE
5 F* G. V6 X$ L3 I* c4 o (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇! s. P, L) l" |% S {
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC57 f+ o! [, ?+ s. W: g3 |& |8 H+ c
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
6 g- p# v/ O) r/ i+ Z, d+ p3 A1 g7 V3 s (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
% B( R6 u: C+ r# ^) }5 m, T: \2 d 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
4 B$ A% ]( F1 @& X# T5.39.217.77:8898 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
+ m5 R7 G7 N+ Y/ t7 F. l (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
2 ?) e( m9 ~* m, G7 d/ s& ?( I 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t5.39.217.77:8898* p' W/ |% K* M" l: e: Q2 V
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
6 i3 X4 l: |7 ?0 U f) O# J* v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5.39.217.77:88982 v) S, j* t: ]6 V7 z. N' g4 {
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
4 X2 e) a5 u! L& v0 L. l6 h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勻，沸騰前即熄火。P""^B5 h; @3 W R6 b* v' ]1 G0 I/ _
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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# u/ l0 n! p# l7 ?9 t; V5.39.217.77:8898©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
. Y; I3 y% \, h5.39.217.77:8898備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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