麵鼓湯的基本配料如下：
/ d& J1 U' i M$ i8 B5.39.217.77:8898半杯
" x3 w& @, k6 K9 I) c7 h- v, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
q% J! H; H% @3 c) b2 p% m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" d# h+ K8 e+ m: g' c
一杯" J4 f6 j$ S& ^% p/ m
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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- @9 x/ U; W% X$ S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酌量" I: n9 Z$ r. ~8 b9 H9 e
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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. D0 v5 V3 q3 I1 w3 I一茶匙
- c, a! d1 U+ n8 r ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 T% Z6 z9 V& q5 i% \ F
四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb2 l ?0 G" D4 A5 {
浸過昆布或羊柄菜的水: _5 w) n0 S" U6 s0 k
二至三湯匙5.39.217.77:88985 Z+ P2 V- r2 A% ~9 G1 T2 `
麵鼓醬
. M* A2 A n9 h4 @) N5.39.217.77:8898做法
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! Y/ C8 a4 @4 b: x. H公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 H$ D; i) |) G
# M5 C" ^- y& V( \" w9 D(二) 加水煮沸； 5.39.217.77:88985 r; ]& [& U1 d! }! f- b" M" ~
! y; u" s) C1 J: C% ttvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇6 ^" a/ O7 ]9 W6 ^5 D0 o1 g8 v3 u/ y1 h
- c2 k7 `6 F; Qtvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
& V J# j' u; i3 P0 X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `( ~/ C P5 [% T. Z公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
! M% `7 g5 ] p: utvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U: N: e9 g% T: X) C- w/ ^$ n
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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