[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 Q2 |. |) X
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
3 w6 E6 n& g( s& a$ ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:
' k+ ]# w% W" s* Z  S1 U5 Y1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
/ {/ V) s$ d# c; _3 y2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
' _. r6 `2 K7 z. o, Utvb now,tvbnow,bttvb3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分5.39.217.77:8898  z; O. s$ y* D/ F- `: `5 ~1 f/ m
將高湯收乾。
/ Y- \" d) P. I5 u) S  _+ D$ }公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。