[美食介紹] 炸馬介休球~i:

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$ p; v7 v1 x% S/ Y材料：馬介休一件
' @' |( f% j- W9 c. f! p! k9 Z# ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔6斤
4 h3 D) ~& ]1 Q% o, F洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb. \- a( ?; `8 H! W5 u1 ~6 x
芫茜少許; i+ v6 K( a) k3 _  {
蛋一隻
1 Q) {. _9 r" W) _. ttvb now,tvbnow,bttvb鹽2 匙5.39.217.77:88984 |* Z% P# q4 `9 D0 P9 l$ V0 }
胡椒粉少許
( t; d8 v- U4 m0 ~! S5.39.217.77:8898雞粉1茶匙公仔箱論壇. G3 L; y& U6 Y4 I# ^: y% r$ W
麵粉3湯匙
) I" |4 N' C6 @  M/ v. p; @tvb now,tvbnow,bttvb薯仔粉2湯匙公仔箱論壇1 ]  F6 B1 |1 W5 z' P4 x0 e
西洋腸半條公仔箱論壇2 f' }7 ~7 j' a! c
橄欖油2湯匙
6 `0 l. B# z0 p- {製法：, L8 \/ m: Q$ f3 o
1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
$ F" I  p$ k1 i1 }公仔箱論壇2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。/ E8 r3 S8 @4 W7 i
3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。
, [) l9 j$ g/ Z8 M; _5.39.217.77:88984.薯仔烚熟後壓成茸。
, c2 F! y/ N6 B0 s" E# U$ u6 E5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
; b+ g# ?; H- ^. o1 ]8 R8 x! B/ O6.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 [; g7 S) q. ]! P% q6 w
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。
  c$ e* x  Q+ h! S8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
9 E/ B& R  V4 M: q& ~公仔箱論壇註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。5.39.217.77:88983 S/ g4 w! s6 B# d1 Y# t
另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。