材料：
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1 F* c6 a8 F: a公仔箱論壇- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, I$ I( _/ u( ^9 g8 j
- 300 克 栗子
, w1 @8 D8 o1 E- ctvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉 G J, J) h, a# g
- 水適量
/ S- W: f) }4 |* T6 E; u - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
, _; Z( d; m; D* F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z9 W6 [) M' d% ^& g5.39.217.77:8898- 1茶匙 薑汁
% e. V0 A$ J8 G4 w0 Y8 M5.39.217.77:8898 - 1茶匙 酒
+ [8 p0 X1 U2 Q: ?: y& e - 1湯匙 生抽
6 |$ T* k' ?+ I+ o+ F1 l5 {tvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽
0 s) ?) \! q% S( T公仔箱論壇 - 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* u' o7 H: D9 J( t5 S, `; d
- 1/2 茶匙 糖
! q( |! ^; o# @' E# [% I. k5.39.217.77:8898 - 胡椒粉少許4 \9 F+ W) O D; N) k
調味料：
3 F' G6 v& |( W3 r& t" _( Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 b4 p/ E+ h5 P1 K0 ]% Y$ Otvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽公仔箱論壇; N# I. B" w+ O# Z
- 1/2 茶匙 糖5.39.217.77:8898- w5 E2 G t2 i" e8 u6 [
- 1/2 茶匙 鹽& a9 N& S+ b7 L Y2 [, p7 I8 \
- 1/2 茶匙 生粉
% U, y+ p1 \) ?tvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油5.39.217.77:88988 P6 s$ i6 A& K6 m7 S3 @) ^- S
- 胡椒粉少許
/ t# V( O2 X, ^3 ~+ h* g5 itvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
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2 E; O: ^: M( ]: j- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇! T) [% ]+ a- ?* H6 U
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
& }5 \# [- Z1 d. q- [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇 i3 R' f; {- g9 z7 b
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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