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J2 h' Z" H" `- b* h6 g5.39.217.77:88981.菠菜豆腐湯：. k- G. k3 K9 O5 e
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 _$ L8 \& l7 u
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2.蔥伴豆腐：
; Q6 m' m& h+ f- o, l A8 htvb now,tvbnow,bttvb豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
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3.茶葉煮蛋：
* G6 D" _& i1 {$ F茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ I# v& e3 q4 C L$ V
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. F; o+ V/ H. G4.吃肉飲茶：& H2 T0 M8 P6 D6 C
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
$ p- w; ?2 U; {tvb now,tvbnow,bttvb所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。1 y/ A7 k3 t7 d. t1 G; L6 H0 w/ R$ L
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5 U$ q) M2 N4 j2 ?1 r, z1 q公仔箱論壇5.酒與胡蘿蔔同食：tvb now,tvbnow,bttvb& X, Z* U" ]+ h D& w; V' w
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
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4 P9 A% l/ M1 @, ~公仔箱論壇6.豆漿加雞蛋：
& i. e7 ?/ u; p5.39.217.77:8898雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。! \$ n! V( x8 V" D) R4 ?
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' ]6 f/ T" E# H+ c) V U9 T7.海產與水果同食：
3 T* x" \0 {: e% D海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: N" P9 B( b3 G$ o. U; D" F, q
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8.蘿蔔與水果同吃：
& A$ C8 }! Z9 A9 g7 e蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。
% P' v8 H A8 c' P8 _- u& ^! A此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。5.39.217.77:8898% q8 Q# r; c$ G. @% H! l7 D0 o
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; N3 j/ q4 `( B) N. s" G/ r/ S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb9.紅白蘿蔔混吃：
; I/ n) R6 L+ e, Z白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。
: T/ l3 P$ x: e1 c% Y公仔箱論壇不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。5.39.217.77:8898) y! W3 x' D. Q/ q: H/ U9 S7 Y$ m
所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
- F4 U( C1 m! ~+ C. B* O6 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 b( m/ S2 Y/ p; {, X0 O3 e6 O! M; {
* K2 Q1 F2 Y+ D4 \" G10.炒雞蛋放味精：' j+ d/ O! t& s0 B
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。& a: @4 u9 L) U1 ~
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11.馬鈴薯燒牛肉：
8 |* `# v& B& S% q* U! p: L+ k由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2012-3-31 04:31 PM
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