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[中式食譜] 白斬雞

材料:
( ~, |6 M2 F) H1 h& S, n" h5.39.217.77:8898雞骨——3副
; y, L+ z8 m5 H1 Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
6 L) n1 g6 y# Y1 q4 n公仔箱論壇冰糖——適量
7 a. I2 [$ [+ `( ^& c4 V6 s" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜根——3支
% q' K$ b0 R' b菜園雞——1隻
3 n. x7 w+ t, z: m5.39.217.77:8898鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 Q3 g1 J, r* t
沙葛——1個

做法:
* Y. Y4 N( E! P! B) t, L- Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。
4 A5 `$ ~# }; d) K8 @/ P公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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