[中式食譜] 紅麴薑母鴨

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材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢公仔箱論壇, Z( I' B: |$ g/ s3 H  _
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( s5 D2 J& V
做法：5.39.217.77:8898% [& q# v* u) C8 K
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀# S8 F$ c# Z/ L) l2 @  U- f9 k! z
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋5.39.217.77:8898  Q& K* Q; l& r. k. U1 e4 c' Q
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時" }# f7 q4 ]6 j  T% y' y4 m
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可