[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙1 r2 d/ K" ?& ~! G; k7 C1 u
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙
7 {$ a( l1 \4 Z3 [' O6 f5.39.217.77:8898做法
: F+ A0 R5 Z; k& q/ s7 A/ z  h5.39.217.77:88981.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 ^7 n. o4 O0 u# \2 K# a
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。