春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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7 F( E# u- D1 N( S! M) C7 w5.39.217.77:8898大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇8 d. I8 A9 f" O
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以家用30公升小烤箱做示範。
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% K" T, y* X' H* O2 x) t食材 （10 人份）
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! s1 L: R$ H5 J7 Z5.39.217.77:8898動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 E( K# x6 m, B2 Z/ P/ w( K
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白巧克力 250公克( E+ }2 [1 i8 i) I2 @! H0 f
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' r& z7 e$ D' G; p6 J7 H2 h
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( G( S& ?, x# k
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甜甜圈麵糊
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) ]1 N3 U3 i7 C4 B' E7 I4 b公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克5.39.217.77:88986 s* i8 i9 Y$ h! `4 x
低筋麵粉 160公克
+ \0 J# N, M L: H( @0 P% J5.39.217.77:8898泡打粉 1小匙
F. _: k$ y* Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉 15公克
7 L9 a9 C* l; w室溫牛奶 50公克
. V& o2 J0 z8 t: ^無鹽奶油 40公克公仔箱論壇/ J7 A- N" f; v+ T/ {. v
楓糖漿 3大匙
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~' v0 C% O7 w& E& D5.39.217.77:8898作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ `8 F8 ~3 S! }' @& s0 }
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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3 ^! r) L9 m" u: g& `; D* q- g2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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* J5 B. k9 t' T% d3 v公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77:88989 z4 U( k" |3 R* H ?( ^
: M- @6 }, E/ }8 Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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+ Z: q3 r& J+ ^7 B( q+ w: R2 K1 G6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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$ C$ \8 N: ?0 Z( J4 O; W, I1 v/ O公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, U- \: p \! Y: {
' D: A6 e3 ?- V+ M公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。1 J. f r- Z j5 \4 m+ }2 k- b; U
; P% T) F4 T$ ]$ h( {! O9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇: D) W# F0 d, s M6 Q+ Q) Y7 i4 z
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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: i0 ~- Q$ c9 v4 H. a5 K5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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) P1 }. y3 i: a- h12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: @& y% ?) m) q# r' V P
2 P; [! F. G& v' ?$ }, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, q4 I) H9 y, p6 R
: w( r& N; b/ D, V5 m, O8 M% n5.39.217.77:8898★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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