春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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" a( N/ J& G: [0 [" `公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% K: r: P/ \6 a0 Y
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 q& y, `+ e+ ?
公仔箱論壇. E/ Z) L' `0 I
食材 （10 人份）
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動物裝飾公仔箱論壇% `; j- D( Z/ {: N3 t0 ? @
, Z" v- I: Q6 I }5.39.217.77:8898白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 c1 |+ K! E
苦甜巧克力 30公克
H1 h+ ~5 a5 ~" x! [+ W9 ltvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊公仔箱論壇: D; `! K' R7 w, R- x9 x
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殺菌液蛋 60公克
2 I7 H: D" }: d# \* U! m* E低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ s2 q: j+ ?; {: ]( G
泡打粉 1小匙
; d! n3 v) i' t. l8 [4 a7 ~' dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) k: B+ U# C- P9 z% y; H
室溫牛奶 50公克
7 t' B$ e/ a4 C" A# K& f無鹽奶油 40公克- S( M* y5 q4 v5 B! \
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 [" K" G8 Y4 q- p
% e& G0 B1 O0 ]* v3 W0 q; h1 I作法- H! @- G; P3 p# [9 k7 |+ G) i
$ U& c+ j2 O. d# z- }; ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。1 L9 Y. D; G6 i/ N3 h) P+ Y& D
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。5 _3 y$ E4 m$ l2 n# _5 F; Q ^
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。( d' o. S, H1 A5 \! U3 }
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; j& F0 D& Z, Y, e
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇3 r, `7 X+ a- c! Q
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。! {' m ^. V f# T7 Q
6 f( h; G, s8 Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇, v4 c; |7 d! y- Z
- F6 a y4 W ]: s4 w5.39.217.77:88988.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。6 M+ P$ M- x2 H3 u
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。% O+ N# T: e' C1 n% _' t
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。): G0 I% C) J& w
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( B: e h# n/ E& l; D8 {+ f O
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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, g, f3 g, l9 t/ p; `& ~8 z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 G; [8 C$ e/ {# M, {
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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