偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
+ m0 k& m% O6 h: x" j; R, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！ o% a \# Q% x: r! x
$ ], z$ e1 x V2 o$ T8 n4 j9 a# G( \5.39.217.77:8898食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, o2 ?5 @" B4 ^
: Q* j" [# \' [- h1 l# X5.39.217.77:8898塗料
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無糖咖啡 1杯
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薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 N; Y; R: g% s
; D5 J; Z: Y1 e6 c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200g
. J- m% f4 I- i/ {5.39.217.77:8898蛋 2個' u: n2 O/ g7 M) c* p- m5 O
牛奶 400g
, |; N6 e4 o* T. u* K# A w, t" Q無鹽奶油 20g5.39.217.77:8898$ a; ~& |; C8 o X
無糖可可粉 5g
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餡料* E, r3 P- N5 W9 `8 a6 q0 S
# {9 ~/ L" A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g
. R, R8 P) B" W/ D' D0 Z砂糖 55g5.39.217.77:8898" e' ]) Z, L' J3 Z( U1 [
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 w' F; Q8 N7 x4 y
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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% a/ F, Z9 L5 U, n公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 e# N* h3 ^ z# I! ~2 T# X
9 e" H, G3 J5 u3 \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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# M3 V. A& n, `, t' L; z2 O公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
: Z% f4 J2 o; u& Y1 G9 Z$ E7 G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- J9 T7 O5 O* U" B6 R- H
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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$ N$ P9 S1 W5 O4 \6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77:8898, l) d1 U6 D( H4 s
k7 }" p( {$ G: [tvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M1 p0 ~6 t$ i/ E8 c+ x4 w; _+ @
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇, @( E% {' k5 D ~6 N) Q4 l" R/ q
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇0 \0 \# K% Q X4 v
9 b) I7 l9 {% i( u% g' xtvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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, t, K9 b9 d+ e- ^# M8 i公仔箱論壇小撇步公仔箱論壇' \2 T) [9 y3 r7 P7 ], r5 D
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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