食材
9 Z8 k! }0 W: j |蛋3顆4 M5 y, u C3 ~% m; t3 T
糖100克
8 G" v* c$ n& o' X% M6 E! o+ Q公仔箱論壇牛奶450毫升公仔箱論壇2 S: o( x4 Y3 q5 ^( A
香草精（可省略）1茶匙6 @/ c$ n+ b& y2 a; F8 X
焦糖tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 o% z* B% V. F, U/ t4 x
砂糖80克# [' l. @& w* }) ], B; J
水3湯匙
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所需時間： 45 分鐘
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先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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: g8 p$ A5 J) H* C J焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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) I' h' Q9 \ s* H3 \, F5 l- o( O1 |tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 g5 I5 b+ I% i4 v( _9 T
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. s5 g: }2 z& n- O5.39.217.77:8898將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘5.39.217.77:8898( v% G9 J% n! H& t+ e7 P
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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