[甜品] 焦糖雞蛋布丁

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食材5.39.217.77:88989 p) G9 j& l; Y* i4 E
蛋3顆
' p8 e2 M. H5 r! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' R1 K: l+ T8 ^: K
牛奶450毫升! W' `" |% Z& _0 W+ G! }; o
香草精（可省略）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' y  _& e) O/ v) h
焦糖  t* s  B9 w, h9 P+ T3 R
砂糖80克
0 X6 i) q9 V* z. x5 k3 \水3湯匙9 D2 Z! O( G; V1 C0 Q" a

- V6 x4 C, `" I9 M3 N& y公仔箱論壇所需時間： 45 分鐘
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+ c1 B4 y5 @& S+ {( m  f: }- M先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開$ j7 A/ z- N% A5 m: F

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焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內公仔箱論壇4 ]* f: {5 A) G# \, s3 m  W/ m  E

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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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7 I; D5 X9 I2 n/ P5.39.217.77:8898享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出