材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc% D3 N& q x* M. _* L
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
8 Z( _& e9 k- f% k- w0 G5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898: F. n0 z' u: s- n, ~
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
9 g8 y, m$ o' C) O [2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
4 w' V7 g, o$ N% p" c- ?' F, c( M5.39.217.77:88983.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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