材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
4 | O, v. e% U$ s* s8 w調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙4 V5 g$ I( b8 t e) l# b6 l+ \7 [1 O( \) y
做法:
2 X: z/ ~* `9 K3 }4 M: F3 k6 i; }公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用5.39.217.77:88986 R7 x9 w8 e7 x+ L, K
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
7 s+ s$ G' s) X; h# j5.39.217.77:88983.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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