沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
- A# x" L6 r j公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.77:8898- w7 w0 ^$ W6 Y3 K+ H$ e% r: s; f
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.77:8898. J, T# j# d, ^
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb U( k- ~. U1 U% S* P9 N4 n9 Q2 [/ H
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食材
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% E: M8 M& Z7 x2 l4 d5.39.217.77:8898派皮
4 H9 p' Q1 G: w( N公仔箱論壇0 n5 ^2 e3 K# j5 d. w
蛋黃 2個
0 Z4 O. K" f1 K3 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
7 z1 d8 X% w$ q7 s) s水 50ml
- f3 U! p/ n O# [5.39.217.77:8898中筋麵粉 200g
0 f5 ?% U6 @' ]& L' D9 v, }0 K* [" }tvb now,tvbnow,bttvb
( n5 Y3 Y8 M2 A2 A' V, m' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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蘋果 2顆
& V' n6 Z6 ]5 R m: t5.39.217.77:8898檸檬 1/2顆
; u" ~: F* }1 F$ \" B8 O/ P2 o" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g1 `' ?! `) i# j. x. i- o
麥芽糖 25ml
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/ \4 u. |0 `5 u4 O# O# O; e作法$ Q$ w2 @3 V* c4 P3 H0 V4 d
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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1 P( j+ S" n p6 t( [# w0 h3 O2. 麵粉過篩。
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) k5 L/ f5 J& Y3 o3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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. ~) s: x1 k# M8 ~1 y5.39.217.77:88984. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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6 R3 t" X- J! R0 v7 ?5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 H( j& Q2 _) u# z% n- b. ]
: Z# Y& l8 u( s0 g2 c* l+ A公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 ]' l7 x. t$ q- X
7 l5 h1 c, j* v' b2 h R4 ], d. a# Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇9 |7 t2 C1 T# a+ W. f
5 U |- O& \+ }6 ?+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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9 D. _! m1 |- a% q* E" b8 ]4 h5.39.217.77:889810. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇+ @$ a2 E6 e% f7 a8 H: {' r" z
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& G+ t( V. I2 Y! `/ C) S+ ]
% H+ Z' c4 ]( c+ @公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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8 C+ g! ?1 j* V: s. C; D9 S6 n9 Q" R# G# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# E, q0 }3 @3 d1 r( ]- b
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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