沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.77:8898- ?* m% L1 K# y w& f
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 K+ _7 N; B3 M' u) ]
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.77:8898, p3 y. U0 W; r% O# |9 ?
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材5.39.217.77:8898+ H3 W% T; K# m: D& v! Y- V
+ n1 N( u1 r; l: }4 T+ n
派皮5.39.217.77:8898+ {1 X/ r9 c% Q, t5 t0 `+ }
- B! G; ^: ^% R5.39.217.77:8898蛋黃 2個
: B, o7 Z k4 i1 r9 x公仔箱論壇奶油 140g m$ N5 z# ~6 B3 V; O$ T! D7 C, r
水 50ml
+ m1 t9 A5 K! ?中筋麵粉 200g
+ n/ v7 J$ z ]- ]- S5.39.217.77:8898
& F' u" w) n8 G7 w. j公仔箱論壇蘋果餡
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% Q# T4 T- V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆
6 d8 ?3 F7 h. Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
2 `6 v1 O2 U" k6 g$ i+ }: b砂糖 20g
- ]# W1 n I/ ~9 B6 I$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb. E/ E( ?2 G0 _# n* B0 v
5.39.217.77:88983 E, U0 I2 b& T d* D! L; y& W
作法
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8 g5 n5 _ o( j h& r5.39.217.77:88981. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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9 A5 p- ^7 C, M: c3 itvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。
& `6 r5 |* \& m; O- ^( M) c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 e- s4 z, C( U3 ~6 W# S
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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( s; A' p) _& [# |) _4 V( z/ E- o公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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' c; y' w+ a, Y9 C* m- t. D5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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! l' C( m8 E% H6 g5.39.217.77:88986. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.77:88984 A0 E1 q6 G& f# l( k4 e
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 % A% t, c d; i% j4 W2 Q
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇: J* |5 v; V# Y) q9 F: Y
8 C' I" ?# L" M4 j3 ^10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。9 J# y! D; x# z+ o1 g
8 i, n; G `7 B" F! o11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
9 N& o+ ^# t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z& K- n M* v. A5 R12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
. p+ h" B2 e JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D7 h& o/ e; {2 J6 t7 i) L. J每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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