沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.77:8898( F1 K4 K! G. H+ H/ u& h: T: o
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
' P/ ?3 v1 Z- _8 [公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
& G0 G8 k& Y, r5.39.217.77:8898蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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) |( j2 |, w5 R& ^8 L1 ?公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb% Q* E' u7 B6 k) Z) I$ L2 R
' m0 Q7 b K$ V. T3 ^: r派皮5.39.217.77:8898% Q$ b1 D! A; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 F9 i. v+ a% A" ?
蛋黃 2個5.39.217.77:8898' W* A/ H0 q( [
奶油 140g
2 o5 ^5 Y3 i5 P+ H+ e水 50ml
, c' X& m8 c. L7 b# Etvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
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/ u. o! o+ H+ z( F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡公仔箱論壇% v6 p( j! ?! k3 V
- U9 E& _/ }* l, r7 E# [# ^6 P/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 S, m. W/ Q& T4 o- d# W4 J
檸檬 1/2顆5.39.217.77:88989 Z) i3 C" Q f0 f: H
砂糖 20g
$ Y0 N8 k# ^' O8 z+ @公仔箱論壇麥芽糖 25ml
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作法
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8 @ z4 a$ }6 \( T8 |& T1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# s( \" N2 Y5 F, H; n( v
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 Y( x; [8 t% t7 v
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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7 ?% w; L* }. {; b& V% S1 N5.39.217.77:88985. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.77:88989 J# ^. P5 a( k- ^! B: J
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 z% U. \( \0 G% V) D6 ^8 t
) I3 a8 l9 Z9 h8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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5 }* M3 }/ }; O X2 k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 q/ V$ f- M" T( }
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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( O, F5 O7 X8 j8 P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.77:88983 d3 u O. |! |+ {8 j( f- M2 M8 K/ K
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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