這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
9 i, x9 a5 m0 Z6 I% n公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
8 U: u& q3 F+ _8 Q u( t而且很好上手不會太難唷!!!
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M' o+ f5 H- t1 @: C7 u7 p公仔箱論壇食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb A4 S* E. h$ l7 l7 R
) ~8 H, E& t% ^牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! g' p' m% I% Q& C- y. I. {
砂糖 30g
6 r# t* V" |% H% B5.39.217.77:8898奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb% S9 m- I" m! d' @1 J- e: e+ e
蛋黃 2顆) w s9 p: z8 B) R. x' \
香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% U0 o- C! ?' O8 }! Y
P6 u5 z0 Q" J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g
?, @ Q# c$ N$ `5 u7 \5.39.217.77:8898可可粉 7g
' @* ]* D( Y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
0 G( q3 P* l% Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10g5.39.217.77:8898- `7 X4 x4 S, o6 ^1 U* `& m, [ ~1 L
牛奶 20g
; f/ G! u& C. [- c, T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23g
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砂糖 20g: a2 ]/ P. r+ Y7 G1 M; x" s
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巧克力鮮奶油5.39.217.77:8898/ m' r5 W9 U, A y( U
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鮮奶油 150cc
0 |8 _8 `! u" t0 K- ^9 K g公仔箱論壇巧克力醬 2大匙
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5 o" T ~, C J aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! $ i; `% z; P' _% n* O8 u% f
1 ]% W8 g, k% B: n6 ~5 v+ \) U3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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7 L) N6 D: t# I g1 C- c公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 5 {& [9 G T( j8 v8 s
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% [# I% p+ V: s4 U/ x- I& p
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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% {9 O0 Z0 X% f# z0 B6 `8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!5 T+ }2 |! H% [! ?2 P, H2 C: s
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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9 p. a0 o$ k \6 O$ m# U公仔箱論壇13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"' C9 F; v; E" ^; a; N& V7 k
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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+ J0 C1 S [; E* n; n; O- U9 [- c. u5.39.217.77:889816. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( P. ~, E2 b7 n' J _* i! h
$ Q4 }. ^' h0 z. d l" v, V5.39.217.77:889817. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb) e; f1 b* F1 L3 l
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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Y2 Q" @* T% @# f$ a小撇步1 I6 j! j- g+ `0 t' a4 h
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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