這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~; D; T u5 Y9 E- j. x
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
7 d6 T) _) \0 l2 X0 T5.39.217.77:8898而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）
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2 \- l; p2 C) }3 C6 _: a7 `/ v' o草莓.檸檬皮屑.糖粉適量5.39.217.77:8898: q4 v: {+ m; ~: r; w( G4 I4 c/ {
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卡士達醬
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b( n: D% |. I* r1 B牛奶 130g5.39.217.77:8898% R0 i. c- H0 }8 b
砂糖 30g
/ b0 _; H. i' ^; x7 e: \0 b奶油 20g
! F& t6 B9 r3 W3 }$ W6 G4 x蛋黃 2顆
4 r" s+ ]' L: B3 T4 Z2 [0 x公仔箱論壇香草精 1小匙+ K, s; X% E1 m+ T" d" D5 F* ]
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巧克力蛋糕4 y) k6 ?# ]6 {7 T
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低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb) G0 F0 _) h9 v/ g; u; Y
可可粉 7g
C1 G. X) k4 y8 c& e蛋黃 2顆5.39.217.77:8898- I% r5 B7 _7 J- s6 S# `
砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: V3 d9 n' W' Z$ b V
牛奶 20g
4 T6 g' A7 o% s/ O4 d液態奶油 23g
4 D" P9 P9 E8 ~公仔箱論壇蛋白 2顆
: G/ D( D4 ]1 y/ S6 K, f3 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
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巧克力鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 M" [0 m( m9 `
4 ]: U# v2 k5 Q j5 u$ z. Y公仔箱論壇鮮奶油 150cc
H5 o( x4 Y2 I. O+ w) ^5 l公仔箱論壇巧克力醬 2大匙! \( x* {! C8 M2 ~: q
5.39.217.77:8898% s6 }: J9 r6 t0 K; D1 ~# ~, i! i
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 K# {+ c0 t5 h% ]$ b
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 公仔箱論壇4 M, H$ f3 \* r2 j: k7 O% R
. [- T Z7 [6 Q" s/ q) q* J4 K& W. Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ }: O8 T8 Z8 A( _4 X
. `% W% }: O- [& r7 b3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.77:8898, e6 M0 U9 r8 A- x! j
: g$ R3 F; V) I7 T# b# V! U4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! G, ~5 J8 F$ p% [
7 B H' N1 M" Z( p$ K公仔箱論壇8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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; N; u2 Y) Q2 t; V5.39.217.77:88989. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!5.39.217.77:8898; `' k1 c( ~1 D5 P9 u1 A" W
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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% p7 U( g8 t z9 M+ w5 r12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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+ a1 ~, u6 u, ^7 { d ], l公仔箱論壇13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇. m6 ? p }; Q' T! V
* v# j! E" J0 B$ W2 Q7 |tvb now,tvbnow,bttvb14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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2 [% j% [& v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" B4 i/ ]! v
( K' B5 G A/ }( _( G0 U" ztvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~: B# d Q1 Z* l( i" J3 p; h5 k/ i
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
5 Q; t) G# _2 a' @- ktvb now,tvbnow,bttvb撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: E, [2 ~% C; \6 J2 o
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小撇步0 e7 ~# A( j" P/ b- v6 e
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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