這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
2 H1 P7 J" t7 L: Q光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
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; ?( `9 p; K+ }' ]/ R1 C5 A食材 （2 人份）公仔箱論壇* S: d: D/ M! c. P# S
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量* y- c1 F0 }% ?# J/ s+ R4 O( ]& F
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卡士達醬
]: s6 N; S; O6 o r0 n9 h: `6 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) h. Y) X0 |* e7 Y; p
牛奶 130g
. r! U4 a. [$ L) Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g% F& C6 I9 x) a# Q$ p; P z
奶油 20g
1 V& f" C; p; F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 h% r7 i, e! p; Q: E( f, O
香草精 1小匙" T3 o6 R, W& x# H0 P6 f
# C4 r# e5 H8 f E# Q1 I巧克力蛋糕公仔箱論壇8 m1 \ M# m& I0 K V
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低筋麵粉 30g
, o1 M7 C5 m( F# C5.39.217.77:8898可可粉 7g公仔箱論壇: T4 f" K" q d( ~: J8 Z5 O% n
蛋黃 2顆
5 M; ?7 h% D2 D% w0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10g5.39.217.77:8898' j. O& ^: n6 ^# r0 @' r- M
牛奶 20g
- n- e# B6 G% C/ h* n/ [0 X+ B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23g
5 d; v! \- [) y8 H# G. r; W% ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 ^8 x5 a, A7 H
砂糖 20g5.39.217.77:8898! F" E |0 r; Y+ w4 c2 _
% B6 u/ l- U2 C) k% K" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力鮮奶油
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巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 C2 A. p+ u
- U! A7 b9 k, G' E作法3 ]: e% n X# a& l1 N& t& [
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 公仔箱論壇* Y: S& i/ X! D
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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8 |$ n5 G& E; A1 y! h/ q3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 7 H2 s% a& \+ [: N2 n
& `" t _: ]1 q8 F: x+ }( @公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
2 z2 t: m/ I5 `7 o jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T% \/ V( c+ U9 j% L( h5.39.217.77:88987. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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2 j- E5 g8 E( `7 p, X8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! ! J& o9 Y, _3 \
6 t$ q4 y m* k& I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! tvb now,tvbnow,bttvb+ @ w& C5 ^/ j1 Y4 q
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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! o- Y0 P* e. f# Ptvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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( h% D4 L$ a' _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! $ c1 L6 J( \; z& p+ i0 ^
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!/ z3 k$ e( c% }& c
' ?6 i* q" U( ?8 e7 ~) H, F5.39.217.77:889814. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"5.39.217.77:88988 n4 w' n( y0 o8 `) ^8 y
- ?- p0 R4 F0 x" w2 v7 l6 Q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~; R4 f9 [) L4 A6 L! [' t2 w
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
; t. d$ b. C: {% }" O巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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