日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。# S0 J8 Q# e& H K" ?& i' o
4 Z- V; `* V+ n* s食材 （3 人份）公仔箱論壇8 }& i3 E! X* `, @: o
: X' c9 ?) m" p5.39.217.77:8898其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ V/ p6 [! B" Y
7 z) P& A A* y4 D0 G5.39.217.77:8898生香菇 8粒
2 _; G; n$ C. ~: z! k3 u* G' o5.39.217.77:8898燒賣皮 8片
: a7 f* Y' C9 T7 }公仔箱論壇
4 z/ G/ H9 h$ G, M5 v公仔箱論壇肉餡
7 G+ i" I2 H& j W: s, N. |6 n/ R1 \9 M+ B
豬絞肉 150公克
: ?. t. g! G1 O5.39.217.77:8898金針菇細丁 100公克
' g1 k/ ?& {4 |4 V( x蔥末 1杯# s2 h- i# v* }2 m* M5 B' F8 \
薑泥 1大匙
& A: H- t4 x# k0 z, h: ?% utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
& k5 s6 O+ ]- @6 ~5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
# w. M J9 i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- v! f, D9 @+ ~7 d u; g
塩 1小撮7 x5 Q' w. G' j v
糖 1小撮5.39.217.77:88984 [, f$ Y- c5 j9 I# ~$ I' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# e# `0 ^' ^
作法/ E4 K" q) `6 s, b i& ?
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
2 q8 i+ Q$ U& E% i1 L( k公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。
% V9 V$ o/ d# B: f$ P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D! U) [7 _( w" E0 P
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
1 _) O! b u. |$ o9 [7 @1 Z公仔箱論壇公仔箱論壇3 y7 V8 h7 j: z2 c! B( a
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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% z# c, |3 @+ C# z$ o" G3 E4 N4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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+ `' g- _7 [& `9 \ i; Q" K/ s5.39.217.77:88985. 中大火蒸15分鐘。
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$ `+ K' n- l0 |1 |公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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