日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。& r5 r: k- ^- U4 I& u u* n
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燒賣皮 8片
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯公仔箱論壇2 E( e% h& q* E ~, i, @, W L. o/ T- L& t
薑泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- L b# q3 Z9 t" ^
蠔油 1大匙7 o" {2 Z+ w2 o2 ^ Q
香油 1小匙
" i" t3 O' T& A% stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙公仔箱論壇1 O5 c7 m3 H: [: M
塩 1小撮5.39.217.77:8898% O u G) }8 l5 A
糖 1小撮
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1 s5 q- e6 [* `tvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇6 F9 |2 K3 W" E4 c# ^
用不完的肉餡可以再做成其他料理。6 I; l( V6 p6 ^( y" d
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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8 X* J& q7 ^8 p( T0 ]8 Y. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。; j, L" ~( ^2 s7 w
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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