食材 （6 人份）9 o" X) F& X' ^, p/ E+ Q5 T
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0 b5 k" J5 a6 s/ y' X$ j5.39.217.77:8898草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 L& ~1 k5 `
草莓（小） 約2盒
! y9 O* P( v# g/ o4 T: K" B2 ttvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量公仔箱論壇6 N9 _1 c9 ^! v5 b# } N& R* ]
棒狀餅乾巧克力 適量
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2 W9 h. s* v2 Y+ y! _$ E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜
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粉糖 100公克
$ N$ f5 l5 f5 P8 b5.39.217.77:8898室溫牛奶 約30CC
6 v2 x, s7 n+ }5.39.217.77:8898檸檬汁 1小匙
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2 `2 I8 C& z) V: h& R7 I5.39.217.77:8898蛋糕體
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) r+ v. |7 m: S( r低筋麵粉 60公克
6 \) d* d* Z+ L/ Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒
" e U! J4 i) p( H1 l/ y& X公仔箱論壇細砂糖 60公克
, {: Z, r: `# L沙拉油 15CC/ Q* a& y4 f' \. i( p( h
檸檬汁 10CC公仔箱論壇3 H( T p4 F' h, l5 \8 I
香草精 （可省）數滴4 G4 b& p5 W& ~# J
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作法
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: L; T8 K6 Z7 f2 a0 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb% P! O4 i: @! p1 ~' e4 F0 s
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。/ r# o2 X, j% [$ c
7 |( y1 c: I5 F0 g6 ^% ]3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）5.39.217.77:88989 N, f2 K! ~8 J2 E
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇6 H y6 ~$ ]5 t3 t
1 o# _. ~1 _0 h) b" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。
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- u% M3 s* O* E2 F- x/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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" z, V! W: N( T* j D8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。- C) d5 e/ A, \+ Y$ M
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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5 D3 C& L) o7 L+ F/ K7 m6 Q公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。: Y) V0 M& J- o% C5 B
& j9 B% T9 p' S; Q" @$ W4 b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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+ L7 v4 [% B- [tvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。
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; `" J) q( l( v/ d4 ]" htvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。 f$ |" d, {; V" z4 [9 F" n9 z- Q! [
7 N& O, a* Z4 f# W2 \. g15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.77:8898) }3 C( Z( s5 ^' O$ ]' \
0 u3 {% c3 ?; p0 ?6 N公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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