食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量
# B# p, j$ @2 p, l! ^% R5 P# Atvb now,tvbnow,bttvb草莓（小） 約2盒5.39.217.77:8898" C# n; a8 v) O4 O* C& [
椰子粉 適量
. K9 T" h8 K( A7 B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒狀餅乾巧克力 適量
3 {' Q) R9 K9 V/ N公仔箱論壇5.39.217.77:8898. Q( j1 ?! q. j5 j6 Y
糖霜: s1 C: M, x2 t" F7 d
7 y1 F$ @& R" C6 s+ y% ~公仔箱論壇粉糖 100公克
6 p, O5 t! {2 z9 [4 n5.39.217.77:8898室溫牛奶 約30CC5.39.217.77:8898$ [/ v: v9 u- |* z
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
: ~9 n- r0 l$ Q/ k. I: ?$ z公仔箱論壇
+ t k! }& t* k, l低筋麵粉 60公克
1 A" \ d6 e9 @( ~# m; n% _tvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒
) {/ c) F1 U: K) itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克" n/ x0 n% B* O1 n ]
沙拉油 15CC公仔箱論壇- C$ U% B% @9 J$ T- ?1 w+ I
檸檬汁 10CC
x q8 V. }- y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴5.39.217.77:8898/ B5 C q% a9 |
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作法5.39.217.77:8898, P; v( d- i) _9 ]/ w- l) z
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。7 N0 y( v- ^: t1 _
, [) ]( D3 y: x; b0 `5.39.217.77:88982.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。" b m N6 ~: J w
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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% O. f, @" I& J/ f公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。9 k2 _- S4 }0 C" l/ n5 ~
3 h1 r9 `) O0 k0 X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb# s0 X/ K# ^5 G& p+ h
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。) Q. K3 b& k) n) F/ ]* ^$ q
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 L9 U) F' }; }- k% e! F& O
6 g0 C& ^1 D5 A; s7 Z5 U( ptvb now,tvbnow,bttvb9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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: {3 g/ N. J! g- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。- U( m# ~; O3 x
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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% x0 x: @: ~% C2 P13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb, B% x9 W2 _' D5 ]! }
F! ~7 Q* e2 d0 F* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。
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' U- E: e; d+ w公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l" Z/ }6 S7 S- Z0 `
/ p4 n( Q. v4 g" htvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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