食材 （6 人份）5.39.217.77:8898* U$ r ]5 ^. A* o& k& g1 j6 Z/ r
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草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# X# X/ M: ?. I& d2 l& P
草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R) S3 i' E/ L x) G) y+ b1 b
椰子粉 適量
, d3 ]) {5 w- C+ l/ }7 Y3 t8 j P( D5.39.217.77:8898棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 |* B7 } j
* |3 V/ k7 Q! Z; w" T; a5.39.217.77:8898粉糖 100公克
. j$ a+ w# Z, J5 }. @& I- T室溫牛奶 約30CC! y; X& E0 T/ w5 ~9 }4 m$ A
檸檬汁 1小匙公仔箱論壇: o/ Q0 G' c. D6 c; N
( O6 t+ g" {2 ]5 K8 Y7 w公仔箱論壇蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
2 B6 v) ~ r8 X( w ^9 C蛋（大） 2粒5.39.217.77:8898# H5 `4 t, ?1 a
細砂糖 60公克
9 B8 x$ i; z- @4 J- B; r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CC
* a8 B+ R8 x9 F, S1 V公仔箱論壇檸檬汁 10CC
3 e( l! y# i# U& Y. {, x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 （可省）數滴
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1 I; \$ ~' q/ X$ e: O% {2 B0 S; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ a% P. O6 o
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。7 J, ?/ E1 v! k' ~6 T+ t
1 [. `7 ]( \8 I: x1 ]- J2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.77:88987 R- R; Z( w, h" M7 |3 M
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5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* ?3 B# e. M: f2 h& w
( h6 g% ?6 N1 W0 o/ O0 u$ z: a* ^tvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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$ U; J7 v* F! ~+ _2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb* G9 Z& b5 U7 j5 b
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。: j& `. a3 _/ a3 u( d. n `
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。6 G E) x* o6 A- c9 P: o& j& @
7 N5 K4 u% Y0 L3 @ }! W& ~" @5.39.217.77:889814.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb$ r- k* f; G: k; R8 z' _
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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' `4 L% n3 z" L公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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