本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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$ m. b# V. z" u/ Z& ~' R' B5 }tvb now,tvbnow,bttvb 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
; _, D3 A; W6 n2 ^) j. B( ?2 T1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
4 q( p K9 a; ?8 ~+ x# D( v5.39.217.77:8898 症等，相當有效。5.39.217.77:8898! C n2 V# u; D9 U
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvb now,tvbnow,bttvb- f4 Q1 g8 [: H* N y" ?! d
健胃整腸之效。
( r* S% z. M! G1 j0 ?! o' L1 H5.39.217.77:88983.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
5 E n1 n( C: ^7 M( ]/ c( Xtvb now,tvbnow,bttvb4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
( Q7 ?. Q$ \9 y& i' @5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
+ B! @: s3 o+ s! H7 q! A) Y公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
, N1 d/ A. t; i) @7 P% c公仔箱論壇6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
# h3 n3 R* k) q0 htvb now,tvbnow,bttvb7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
0 F7 \, w8 j# ?& M5 I% q 液，改善體質。
k/ u8 i1 }! I# m6 g# g* s5.39.217.77:88988.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
7 f/ j; u, P' w( y. \ 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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