[原料]
( T3 t8 B1 @% q y, t3 Etvb now,tvbnow,bttvb豬排骨300g1 Z5 F) D$ D9 @1 M) B: V
芋頭300g
; X$ w# w% }7 W2 O' W. d8 l4 O& ~5.39.217.77:8898大蔥1根公仔箱論壇9 f! i& S9 g7 E3 P
薑約40g" j! M1 V+ ^8 |' Z- _( r# x- u
乾辣椒 2只
( \2 H9 g. N1 t; a# t) Q7 Q$ [料酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. j1 [& Z7 O+ }9 v
單晶冰糖4顆
4 d' A) W; y1 Q2 h: L; n+ M鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& h( {* ]" X" X6 j6 x5 K, ~
蒜苗適量5.39.217.77:8898$ E7 {- K# f+ }8 w0 t
8 `9 `( E) u. a2 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
& Y d K' c* y1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
8 L0 g! w3 p& L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
! k5 o$ S9 K0 n" ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
4 }6 _3 ^; h9 ?& R! w2 dtvb now,tvbnow,bttvb依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
~% S8 x# _' E( Z4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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