水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
8 n7 ]$ G K+ @7 }, {# E1 d只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.77:8898* T A" x; S% V5 y3 t' A% f
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 Q L. ?$ O1 H4 w
" @3 T' g! ^- P1 Z, S1 e' t& `, w, Qtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條5.39.217.77:8898. A' T0 N' D9 R% m1 X
紫心地瓜 1條
4 j* b6 c- Y0 c- i) k6 P b# E公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb, W- \: u( S; l) N7 u1 e
水適量 添加
* g" E+ K0 b# t; j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
5 f. W1 x. `2 f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用) 適量; X E7 h6 {: u% `
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
( Y7 C U2 s% @; \! J9 {' S5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 k( l( W, I# L1 @8 h4 z1 E& N% p
作法5.39.217.77:88983 W9 r( {# d5 N4 x
" ]! Z4 e; s: h& d0 u5.39.217.77:88981. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇5 ~; V; O/ S! d6 X
2 a; Q/ e' T& O s0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.77:8898* H* y5 U5 ]" X7 \3 R9 @+ N
% [- [/ g* W8 f) O+ s" ?3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 8 d L& R& u) u7 }
7 N- k5 m- u5 s, Z( v% |( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb0 I( y. i! L/ s, G! d$ |& K
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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+ ~- D7 D* n( Q; T5 I- f" M/ j公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77:8898* D; e; `% o( w6 B2 H6 k) O
/ x* r$ M' G* L5 _* k1 e9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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. w9 e% _$ Z( }5 Q( b5.39.217.77:889810. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.77:8898; S7 ?& \, E P
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南瓜造型
0 S; m" f6 e* S6 c/ }5 Z+ I 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。, C! K4 B e% I& S' L. O
0 I9 [7 B* H! T& j/ w g6 S胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 G/ M, f/ C+ ~% E
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.77:8898* B/ R: \, O9 @" B/ z
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茄子造型
" D& Q, h- s ~公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb c5 J* M$ J, _
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. _! R( X7 t" u5.39.217.77:8898小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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