喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
4 y8 I/ Q! L8 F" J: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I |, j6 [) _
食材
! p L% ~. @4 d& l0 j1 X% o7 ?' ?" l
豬五花 100g
# f( R" [8 X% X! K& u: k! r韓式泡菜 適量& g4 b; F( F! o. [9 g6 d! L% x H! p
板豆腐 3-5片6 Q% L- R/ T" J; J* [& W4 u1 f! L" D
蛤蜊 6顆
2 q* @& q- _1 x! }7 b公仔箱論壇高湯 適量
3 {4 \8 j; C3 I: [6 d# O9 i# [韓式辣椒醬 1匙
# ?$ ~) [1 l+ M7 z. H5.39.217.77:8898海鹽 少許5.39.217.77:88989 `2 ~& r. Q: n# j
雞蛋 1顆
0 b" G) C0 x6 b Z; [5 _( h5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 | q4 p6 D/ H) J" T3 m$ O( H8 s
4 ~) f; { `" E公仔箱論壇配菜
; i( e7 `' r0 w6 o6 _/ j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^3 ]# c# ] q9 h9 y8 e5.39.217.77:8898鴻喜菇 適量公仔箱論壇+ I1 L% u5 z$ n4 A
美白菇 適量
% P" v$ H/ C7 q8 x( U& a4 L$ w. w玉米筍 3根7 i Y4 b. `' A2 L L; w
山茼蒿 少許5 h- L8 g: T R4 f, O
青蔥 1根
, F2 E/ b" t: X6 f/ Q8 T$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片
+ z0 g4 I0 {7 k, ]5 H$ \公仔箱論壇6 r2 E8 ?0 r# o
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# Y# f: m: \3 c4 t* m/ H P# u
. ~. [% v9 Q& ?' G3 t1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。2 j! V* T p' Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 q& r7 ^( N$ g. \5 x# {
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ j, R+ r- B" Z& T9 F
2 u/ j7 s: P! s. z9 N b5 E5.39.217.77:88983. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! : V8 R" k' j' u I* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& B0 W, n* w$ T
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
" i2 x6 M/ d2 ?6 N4 F1 l+ X! |tvb now,tvbnow,bttvb
" b- M3 S* o+ I7 q. ~5.39.217.77:88985. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
& s1 s8 |/ b" L( B4 ?* Htvb now,tvbnow,bttvb
- e( n" b7 h0 M% Y: E% b+ Y( e9 X8 ?公仔箱論壇6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
8 j0 s/ g0 e7 T) R& U* s5.39.217.77:8898
3 O+ W. I% I4 O, K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
, [# M d& A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S* Z, m- a* c. L
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
: }" A3 T w7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o" j4 B. E8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb- `# ^# H5 v0 z* U2 ?" Q
5 k8 f" B2 c; y m6 H. C4 ~3 E
+ ]0 b, [9 ?( x0 xtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
- Y! k8 r: {$ Y5 B2 _1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 