喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 W- V+ A" E- Y% n
- W4 Y2 i4 u# X食材' O& n8 J! I' m+ l9 B& T' d
) T, a _9 O s豬五花 100g
7 D0 j) g. Z+ } Y( gtvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量% L2 K8 e$ T1 k. ^; T# p3 ^ k
板豆腐 3-5片- w5 q$ h# k3 G9 `& Q* C$ n
蛤蜊 6顆公仔箱論壇, P* p4 V P0 H+ ^, O* m0 L
高湯 適量
" P* r9 m1 A3 _! H- b韓式辣椒醬 1匙
- w2 n7 [3 c, G- V# c6 |8 m海鹽 少許
3 k; {8 P" i5 Y e( n雞蛋 1顆
6 r/ ^6 U9 `- A Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
% V+ {5 m6 | d, W4 g! otvb now,tvbnow,bttvb8 `$ B& G. M7 t9 r4 T% L
配菜
) G- T% k+ P/ A, D# c5.39.217.77:88982 R9 `6 T) d) r) \5 M. `! g( T
鴻喜菇 適量
& [5 Z4 G: T: i8 `公仔箱論壇美白菇 適量
* a2 d8 o4 s8 Q L玉米筍 3根
/ b2 Q2 \$ r; \% Y' ^% p7 |% n& T山茼蒿 少許
% D5 \ L7 ?1 d4 V7 C. Q: T# ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb; G* o0 s5 p4 @. y6 [2 G
胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 S! a1 [' t
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作法5.39.217.77:8898 v+ o; Q$ `# W, _
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 j; X+ g1 L/ ^( a4 [ ^
" Z% Z/ `& m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
) k5 a' m) ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B2 |4 }4 ?* O' E8 V+ w5.39.217.77:88983. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! , s2 v; D- U# s3 x) ^
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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7 b V5 J' g# H1 v/ {tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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& P6 m E3 l1 v& X* q: T6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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9 Y X3 @2 I. w' d$ n公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
/ O5 Z2 l+ M V- S# n% V5 z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: W2 y" Z+ O' T0 w6 b) Y
+ E4 A6 u0 p7 f) ~6 gtvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇* x- R( `# ^' z2 c
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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