韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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4 a9 @! N1 j; Q' k5 `0 F% e公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898" M2 i9 Q/ |' H8 C2 \
) M1 h: \& b+ U3 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻
) [$ X6 N- [/ W$ a. s; u5 B0 l5.39.217.77:8898小捲 1隻5.39.217.77:88985 g( X& v' @6 J" V" R
韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. u$ M2 c1 l# ~9 P# M
青蔥 一根' E, K! [4 ]% _3 R+ {9 a8 V% j s
胡蘿蔔絲 少許
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煎餅沾醬5.39.217.77:8898. C3 {! y! e# r2 k. D" U4 I
5.39.217.77:88988 Z5 b. f5 e7 ?" U+ x) a: n0 V! d
韓式辣椒醬 100g
4 |2 T* q4 o: [5 U. o. S8 h5.39.217.77:8898醋 50cc- a- m! ?+ H( i) w" D* [. T/ N
檸檬汁 1大匙
) `7 Z+ |# m! H/ E$ V# T; O砂糖 1大匙 ` Q8 @4 y, u% l
蒜泥 1小匙
/ P+ g3 E% l/ s( a公仔箱論壇芝麻油 1大匙
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' k2 ~$ Z- g0 c; G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊5.39.217.77:88980 n+ j. ?3 ~8 |8 P. }' Y4 h1 X
2 \$ N* L* o8 [; s6 J5.39.217.77:8898低筋麵粉 100g
+ @0 o% X% B) n5 J9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
% O. }; x4 O2 W l$ q" }5.39.217.77:8898蛋 1顆公仔箱論壇4 o! \8 s, E, z$ {2 ^6 p
水 200cc
6 F/ S. p% E5 H8 k鹽 少許, s4 ?* a' \6 t( Y
% T$ r0 z" x: R' h) A" _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇$ K. g' h9 P2 |$ ^$ r+ T1 w, F
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% Y" s8 \( l. M9 E$ e% O3 c
; ?# W4 K5 |; B, W1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇/ d' k H' G- Q" y
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4 r% K' V3 U+ {0 y& N7 M1 W! d5.39.217.77:88984. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。4 R+ I- }2 j7 d7 H
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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4 W. o0 k! l4 z2 y7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 Y8 ~+ g. N' f% |# ~
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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0 `2 t( @/ W" e, d: g( }* i7 X10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 _0 B9 I0 s$ s+ A, H4 `0 j
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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' X2 q+ d! N" {- ltvb now,tvbnow,bttvb小撇步
7 `1 {: x6 `: _6 t! ?5.39.217.77:8898製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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