韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
- U1 g; g- Y' `6 `4 e8 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 x3 k. r" ]" v; ^8 i# W食材
2 F: k. e( S- l; m; p$ l ]公仔箱論壇
+ c; V1 e, I) Z+ D, t/ b5.39.217.77:8898鮮蝦仁 12隻
0 A9 y+ `0 _, `/ \5.39.217.77:8898小捲 1隻
$ ]- P/ B. S. s0 P( N5.39.217.77:8898韭菜 一小把
% K+ g- m" q) X( j" }8 h2 Xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根公仔箱論壇- X# J2 w' R# p
胡蘿蔔絲 少許公仔箱論壇4 S: Z/ ]( U3 j3 g3 }
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煎餅沾醬7 Y0 n- _0 |- i) V9 L$ W- h6 Z3 @
- w( t; W8 h5 w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 100g
0 y" I8 I2 `! |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50cc公仔箱論壇6 L& f- n! c# P& U% i7 M, V, d
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! `+ j" D4 a4 x
砂糖 1大匙
! c' P& Y7 ^1 u: ]9 u4 `蒜泥 1小匙3 s0 e; P/ V" T3 I' N5 H
芝麻油 1大匙' w& r+ {7 [( ~+ J: V( D
5.39.217.77:8898! U- _: l7 m& {' M4 Z
麵糊
+ ~1 e8 H" r7 p' W8 K# d T$ F4 S, `# e }) h& r' Z
低筋麵粉 100g
# f; t( x7 a( V% i3 @, W$ C蓬萊米粉 30g
* W, p T- C6 H& E+ i" H公仔箱論壇蛋 1顆
8 p+ [6 o5 B* U6 j5.39.217.77:8898水 200cctvb now,tvbnow,bttvb& M$ z! v! f% I% F' [
鹽 少許
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; y0 P( R& c: P作法- A1 v% e7 N7 J1 {# x/ X' s
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇+ k3 N. d# X" \ L3 G7 b3 x
* M2 k, s9 ^, x6 V' e$ l& @% J6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5 u$ ?, l/ g" S5 @0 c
/ K+ y, W7 \" ^0 M% B, T5.39.217.77:88983. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 7 o% F/ `' }; T5 Z& K
8 M2 q) k1 P! F! e' r& i3 [公仔箱論壇4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
6 l S2 r+ H9 V( \& T( S. T' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 O, ^" v( Z0 C+ Y. s- b
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇9 _# H- E, ]! v! f
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。. Z' p5 p( i6 }
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
9 v4 J$ B4 R6 s( I. e% F" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ L/ O' S* Q& [ h; X
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& Z. A9 K; R( C
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B, d$ H: X& K- P
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* s+ a/ i9 i: U* j& F4 ]小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 d& W+ p* h( i. H
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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