許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， tvb now,tvbnow,bttvb6 i: \! h4 v; A, C
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
6 ^+ ~: g' l' x8 w2 z, \其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 公仔箱論壇( ?6 N( t+ H$ ?2 u1 p2 j
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 j' o$ \7 k/ y$ Y* F
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
4 E& a8 p- s7 E3 I) |! h2 u公仔箱論壇加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
) C% }8 m& q3 M8 Z6 D4 @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 z0 m, c. s
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
( C( [/ F* K% |! D+ s, H1 f" s勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
1 Y! V, I6 }% {. s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 5.39.217.77:8898- w1 t/ Q) x1 v9 Y$ R
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 5.39.217.77:8898( H0 `; L. ^3 X8 x, ~& z) d- C% Z
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb L! {8 `) o: ]. U% y U
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb L6 T. A) E4 |0 N, h, b
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
/ x- f& _) v! [% Ktvb now,tvbnow,bttvb凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
) j* C3 O3 v S; E" A: X; j) i公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 - x' ]- b- ^5 j3 y4 w0 X
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 tvb now,tvbnow,bttvb) b* `' e7 |5 {7 C, y9 {
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
: `: V& V, ]" d, L- E7 I: |3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 x& t5 a3 y6 ~2 }
酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， H1 d- E$ r$ u/ T; b/ ]
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
! H" }9 D. J; [, y公仔箱論壇可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 # @' f& A; A8 v3 W. h) U
1 g* ~- U5 m0 v9 \0 x泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 4 ^9 O6 s, ?( I' f7 l- M
9 O* p" V2 @0 Z( s7 Q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， # \' J2 m9 g5 `0 S
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
. j4 W' b) W6 V7 S, N4 R並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 2 J% c4 l" V; J' i
因而有人將它稱為“水中人參”。 5.39.217.77:8898# F* A2 R0 W# B% ^, S
8 U6 ^3 z5 \2 W0 B, |魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 公仔箱論壇/ A Z; a0 T& a7 m: ]# @/ N4 F
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
/ S7 @; e1 d8 G2 T. j" q& }5.39.217.77:8898和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
! O( f I6 G/ m* X# M; z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 4 ~- z" M; s0 f4 h
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
% w: ]( a* u. o& E6 o' S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
3 o) i% s9 Z- ]! J) |tvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 5.39.217.77:8898* v% V* O3 s: [: C7 P. D% c
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， + P0 z- U% o$ x6 i/ F( m) `, s. E9 u
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 公仔箱論壇8 ]+ V5 h! y4 |" C3 p/ r
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇, S; c8 X) z* d: T- s9 Q0 V
2 N" z1 {. h1 J4 D% z5 N% V5.39.217.77:8898午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; ]3 y O" W; }, i" \
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 8 h# J7 F3 L4 j: e; g+ Y
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， : P' Z7 a, P" R) S: w
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 5.39.217.77:88983 x) L$ I. B6 F) S6 W1 Z
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 公仔箱論壇8 ~$ E) ]; s, ^" j
) R+ k: p0 v$ u. p0 @4 a8 s因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
$ p9 K7 B( R; I- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物， 4 C) |$ s }0 c; x" P$ e- P
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
$ Q1 w- K' R- i4 Z6 P: }以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
0 y4 z" T0 N) G2 f) i" m有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 2 S" u2 O$ V! Q. B: D9 W; k8 H
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
9 u7 N k) `1 n5 L' D+ T/ `5.39.217.77:8898含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇# }/ p$ c' w, E+ F" k- w
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
8 x: j& I/ x- u$ n7 X7 ?* {5.39.217.77:8898新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
* a# W5 G0 [8 c* j$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇 t: b! k$ H. x$ \$ D; b; Q
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 公仔箱論壇9 w0 I l/ D& p) ?% s
對保持思維的敏銳起著重要作用。
1 X) f! X' n0 W, u1 S需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
1 Q: [8 }/ g$ F. b午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 1 P. M; C7 D$ e
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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